はじめての食品成分表 八訂版 （八訂版）

香川 明夫【監修】

女子栄養大学出版部（2022/03発売）

• サイズ A5判／ページ数 260p／高さ 21cm
• 商品コード 9784789503266
• NDC分類 498.51
• Cコード C2077

出版社内容情報

食品成分表 初心者 女子栄養大学 はじめて

内容説明

よく使う「食品」と「栄養」が見つけやすい！栄養素の働き＆多く含む食品つき。栄養計算の仕方もわかる。「日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）」対応。

目次

穀類
芋・でん粉類
砂糖・甘味類
豆類
種実類
野菜類
果実類
きのこ類
藻類
魚介類
肉類
卵類
乳類
油脂類
菓子類
し好飲料類
調味料・香辛料類
調理済み流通食品類
よく使う食品の廃棄率