野菜のとり方早わかり―ＦＯＯＤ ＆ ＣＯＯＫＩＮＧ ＤＡＴＡ

川端 輝江【監修・解説】/竹内 冨貴子【監修・データ作成】

女子栄養大学出版部（2019/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 143p／高さ 22cm
• 商品コード 9784789502252
• NDC分類 498.52
• Cコード C2077

内容説明

おなじみの外食メニューや惣菜の野菜の量と栄養データを、すべて写真入りで収載！さらに、おいしく手軽にできる手作りの野菜おかず１４５品、冷凍・カット野菜の活用術、さまざまな野菜の栄養と重量も紹介。盛りだくさんの内容が、カタログ式で知りたいときにさっと引けます。外食から手作りまで、野菜ライフを充実させたい人へ、頼もしいパートナーとなる１冊です！

目次

１章　野菜１日３５０ｇをとるコツ（１日にとりたい野菜は３５０ｇが目標です；野菜３５０ｇをとる７つのコツ　ほか）
２章　外食・市販惣菜の野菜のデータ＆とり方アドバイス（外食；市販惣菜）
３章　野菜がとれる家庭のおかず１４５品（副菜；汁物・スープ　ほか）
４章　ひと目でわかる野菜の重量＆栄養カタログ（緑黄色野菜；淡色野菜　ほか）
「野菜がとれる家庭のおかず１４５品」のレシピ

著者等紹介

川端輝江［カワバタテルエ］
女子栄養大学栄養学部教授

竹内冨貴子［タケウチフキコ］
管理栄養士。カロニック・ダイエット・スタジオ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。