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内容説明
エネルギーを下げる料理テク大公開！
目次
食材を変える（ビーフカツ；ビーフカレー ほか）
調理法を変える（牛肉の七味焼き；肉団子のあんかけ ほか）
味つけを変える（白身魚の煮つけ；青背魚の煮つけ ほか）
組み合わせを選ぶ（食パンに塗るものいろいろ；チャーハン ほか）
エネルギーを下げる調理のコツ（同じ重量での材料の表面積が小さいほどエネルギーが下がる；まぶした小麦粉が少ないほどエネルギーが下がる ほか）
満足感のある料理にするコツ（しゃぶしゃぶの中国風あえ物；ブロシェット ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ざるめ
8
書いてある事はどの本も大体同じなのに、借りてしまう本(^^;)わかっちゃいるけど、やめられない(>_<)カロリーは美味しい＼(^o^)／2018/10/04
fukura
0
活用します2020/02/21
toaster
0
ヘタレ栄養士なので、頼りにしているのは自分の知識じゃなく書籍です。2020/01/08
