カロリーダウンのコツ早わかり―FOOD & COOKING DATA

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  • サイズ B5判/ページ数 143p/高さ 22cm
  • 商品コード 9784789502221
  • NDC分類 498.55
  • Cコード C2077

内容説明

エネルギーを下げる料理テク大公開!

目次

食材を変える(ビーフカツ;ビーフカレー ほか)
調理法を変える(牛肉の七味焼き;肉団子のあんかけ ほか)
味つけを変える(白身魚の煮つけ;青背魚の煮つけ ほか)
組み合わせを選ぶ(食パンに塗るものいろいろ;チャーハン ほか)
エネルギーを下げる調理のコツ(同じ重量での材料の表面積が小さいほどエネルギーが下がる;まぶした小麦粉が少ないほどエネルギーが下がる ほか)
満足感のある料理にするコツ(しゃぶしゃぶの中国風あえ物;ブロシェット ほか)

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

ざるめ

8
書いてある事はどの本も大体同じなのに、借りてしまう本(^^;)わかっちゃいるけど、やめられない(>_<)カロリーは美味しい\(^o^)/2018/10/04

fukura

0
活用します2020/02/21

toaster

0
ヘタレ栄養士なので、頼りにしているのは自分の知識じゃなく書籍です。2020/01/08

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