女子栄養大学Ｂｏｏｋｓ 家庭のおかずのカロリーガイド （第３版）

香川 明夫【監修】

女子栄養大学出版部（2019/02発売）

• サイズ A5判／ページ数 240p／高さ 15X22cm
• 商品コード 9784789506304
• NDC分類 498.55
• Cコード C2077

内容説明

卵、チーズ、アジ、サケ、牛肉、豚肉、鶏肉、もめん豆腐、ほうれん草、青梗菜、キャベツ、にんじん、大根、わかめ、エリンギ、ごはん、パンなど、身近な素材１６８品をセレクトし、それを使った定番の家庭料理５８３品の栄養データを一挙公開。全料理のレシピつきで、わが家の味や作り方と比べることもできます。栄養もレシピもわかる、台所に置いておきたい１冊です。

目次

家庭のおかずのカロリーガイド（四群の食材順・調理法順）
第１群　卵料理
第２群　魚料理／魚介料理／魚加工品料理
第３群　野菜料理／果物料理／芋料理／芋加工品料理
第４群　穀類料理／クリーム料理
家庭のおかずのカロリーガイド　レシピ
家庭のおかずのカロリーガイド　栄養価一覧

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ekoeko]

レシピ付なのでカロリー健康に役立つと思う。自分の大雑把な調理を少し反省。

2019/03/26

[ぴーたん]

体組成を測りに行った時に、管理栄養士さんが使ってて思わずポチ。食品群別におかずがカラーで載っていて、エネルギーやタンパク質など栄養素の量が分かるようになってます。後半にはそのおかずのレシピが書かれているので作りたい時にも活躍するという…！レパートリーが増えることも期待したけどパラパラ読んで家に置いてあるだけになってる。反省

2021/10/02