赤羽もり内科・腎臓内科【著】
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清水 俊明/新生 静夏【著】
加藤 眞三【病態監修】/大木 いづみ【栄養指導】/検見〓 聡美【料理】
今井 孝成/高松 伸枝【監修】/伊藤 晶子【料理】
牧野 直子【監修・データ作成】
辻 哲也/広瀬 真奈美【監修】
竹内 冨貴子【著】
菊谷 武【監修】/尾関 麻衣子/大場 泉【栄養・料理指導】
今井 孝成/近藤 康人/高松 伸枝【監修】/外川 めぐみ【料理】
女子栄養大学栄養クリニック【監修】/みない きぬこ【料理】
青木 照明【病態監修】/金原 桜子【栄養指導・献立】
宮本 佳代子【監修】
山内 英子【監修】
宮本 佳代子【監修】/佐藤 敏子【栄養指導・献立】/茂木 さつき/荒川 由起子/手塚 洋子/猪野瀬 渚/野城 詩乃【献立】/田部井 薫/大河原 晋【病態解説】/今井 久美子【調理】
福永 興壱/鎌田 浩史【病態監修】/鈴木 和子/大木 いづみ【栄養指導・献立】
長坂 昌一郎【病態監修】/菅野 丈夫【栄養指導】
女子栄養大学栄養クリニック【監修】
菅野 義彦【病態監修】/恩田 理恵【栄養指導・献立監修】/金原 桜子【献立・料理】
佐藤 直樹【病態監修】/森本 千秋/輿水 学【栄養指導・献立】
松枝 啓【監修】/牧野 直子【栄養指導・料理・栄養価計算】
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