内容説明
気をつけたい栄養素に配慮した安心献立を紹介。おいしい食事で快適な透析ライフをサポートします！
目次
１ デイリーメニュー
２ 特別な日のメニュー（外食する日のメニュー１（牛丼など）
外食する日のメニュー２（スパゲティなど）
中食をとる日のメニュー（ざるそばなど） ほか）
３ 透析ライフの食事アドバイス（食事療法の意義と血液検査の読み方；高齢期の透析アドバイス；食事療法のポイント ほか）
著者等紹介
宮本佳代子［ミヤモトカヨコ］
管理栄養士。自治医科大学附属病院栄養部栄養室長、千葉県立保健医療大学健康科学部准教授、聖徳大学教授をへて、現在、晃陽看護栄養専門学校管理栄養士学科教授。１９７６年女子栄養大学大学院修士課程修了。日本病態栄養学会、日本公衆衛生学会などの評議員を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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