内容説明
毎回、肉や魚を計量しなくてＯＫ！４等分するだけ！肉や魚が少量でも満足感があって減塩でもおいしい料理のくふうがいっぱいです。
目次
肉のまとめ作りとおかず（鶏もも肉のしょうが漬け；鶏胸肉のつるんと煮；鶏手羽中のサワー煮 ほか）
魚のまとめ作りとおかず（アジフレーク；サケのみりん漬け；漬けマグロ ほか）
たんぱく質一日４０ｇの献立例（朝食；昼食；夕食）
著者等紹介
みないきぬこ［ミナイキヌコ］
料理研究家。１９７８年生まれ。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタント７年半の期間を経て、独立。雑誌、テレビ、ケータリングなどで活動するほか、母校では非常勤講師として講義も行っている。シンプルながら素材の組み合わせに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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