ビッグコミックス そばもんニッポン蕎麦行脚（１８）

著者名：山本おさむ【著】

小学館（2015/09発売）

• ISBN：9784091871534

内容説明

矢代稜は名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された男。
自由にそばを打ちたいと店を構えず、車にそば打ち道具を積み、
東へ西へ放浪の日々。本巻は即席そば業界を丁寧に取材。
安藤百福が発明した即席麺の発展をたどりつつ、食品の安全性を
考えた「カップそばってどうよ」ほか、世界的画家ミレーの代表作・
「種まく人」の種は蕎麦の種であったかを検証する「種をまく人」ほか
10編を収録。読むと無性に腹が減る本格蕎麦漫画です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[kei@名古屋]

どん兵衛が表紙にまで。。。。カップ麺は偉大ですな

2016/02/08

[ぐうぐう]

そば職人を描く漫画において、まさかの禁じ手、カップそばを取り上げる『そばもん』１８巻。しかも、世界初のインスタントラーメンを発明した安藤百福の半生を紹介しつつ、カップそばを肯定していくのだから、驚きだ。さらに、カップ麺に関する食品添加物の定説を、ひとつひとつ根拠を示しながら覆していくという徹底ぶり。やや、日清という一企業を持ち上げすぎな気もするが、カップそばを取り上げたことは、『そばもん』という作品の懐の深さを証明している。

2015/09/01

[さいたまのたぬき]

江戸そばの優れた技術をもつ矢代遼が主人公。 蕎麦の薀蓄をたっぷりと入れながら面白く読ませる。 今回は火災から復活した藪そば、町場の普通のそば屋、カップのそば と幅広い分野のそばを取り上げる

2015/10/28

[たっきん]

神田やぶそばとカップそば。どちらの話も内容が濃くて面白かった～！

2015/10/03

[tak]

神田の火災は、新時代を拓いてほしいね。一方、どん兵衛は、好きだね。あまりに金も時間もなく、年越しそばにした人は居るんではないかな。

2015/08/29