蒼太の包丁 - ９巻

著者名：末田雄一郎/本庄敬

実業之日本社（2013/03発売）

• ISBN：9784408169644

内容説明

「温いカツオのタタキ」、「トロより美味なマグロ」…日々の仕事の中で、常識を覆す和食の奥深さに触れる蒼太。しかしそれは同時に、職人として「やりたい事」と「出来る事」の違いを知る事でもあった。一方、想いを寄せるさつきとの関係は…！？

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ん?]

ふうむ。三角関係に須貝くんを絡めてくるのか。どうなることか。

2014/02/04

[シーナ@食べ物漫画好き]

9冊目 藁焼きの鰹｡出来る事と出来無い事の折り合い…でも良い仕事でしたねぇ。鮪刺身‼金持ちを凹ませる気持ちの良い回。…なんだけど銀座の客層で客を怒らすの怖いよなぁ。山村兄さんの鮪の胡麻和え､赤身の酸味を抑え胡麻のコクが加わって良い仕事かと… サヨリ騒動も銀座ならではの客層｡ｻﾖﾘの皮焼きも良いすね。花ノ井の再登場､先付の鱚の皮霜は見事。ガンモ対決｡鯒洗い､仕事のこなし方で蒼太の腕が上がってるのが判るなぁ､味いちもんめよか描写が秀逸。花ノ井､迫力ある川鱒の料理。テンポ良い作画で凄腕感が伝わります。

2017/07/30