高浜 真理子【栽培監修】/植松 良枝【レシピ制作】
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本多 さおり/後藤 由紀子/今井 真実/コウケンテツ/按田 優子/おさだ ゆかり【著】
平松 洋子/姜 尚美【著】
飯田 薫子【監修】
高山 なおみ【著】
濱田 美里【著】
実業之日本社【編】
小田 真規子【料理・レシピ】/東京慈恵会医科大学附属病院栄養部【監修】
安野 久美子【著】
ほし ひかる【監修】
藤原 将志【著】
石川 伸一/今泉 マユ子【著】
南部 しず子【著】
ブリア=サヴァラン【著】〈Brillat‐Savarin,Jean Anthelme〉/玉村 豊男【編訳・解説】
加藤 淳【著】
工藤 詩織【著】/牛尾 理恵【レシピ】
野〓 洋光【著】
牧山 桂子【著】/野中 昭夫【写真】
堀江 ひろ子【著】
ハーバット,ジュリエット【監修】〈Harbutt,Juliet〉
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