出版社内容情報
登録生産者1万、日本一の産直サイト『食べチョク』さんに聞いた野菜本!知りたいことがすべて分かる野菜本の決定版
内容説明
旬の時期、新鮮なものの見分け方、栄養、保存方法、自分好みの品種を探せる、野菜・果物チャート…。忙しくても、料理が苦手でも、野菜をラク~においしく食べる方法。
目次
食べチョクで通年人気の野菜&果物(トマト;じゃがいも ほか)
春に食べたい野菜&果物(アスパラガス;えんどう豆 ほか)
夏に食べたい野菜&果物(枝豆;オクラ ほか)
秋に食べたい野菜&果物(かぼちゃ;菊いも ほか)
冬に食べたい野菜&果物(かぶ;カリフラワー・ブロッコリー ほか)
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
あじ
25
野菜の素を味わう一方で、炊飯器にかぼちゃをまるごと投入でほくほくに仕上げるびっくり方法など、2極化したレシピが特に私の気を引いた。セロリの茎のハンバーグ、ほうれん草の根っこのフリットなどを試したい。果物についても扱ってます。見開き2ページで特筆すべき説明、旬、見分け方、栄養、保存方法、レシピを2件紹介している。◆併せて読むなら【農家が教える野菜の収穫・保存・料理】/西東社編集部。こちらは正統派・実用的な内容。採れすぎた野菜、買いだめ野菜向き。私にとって手放せない一冊。2024/08/07
kanki
12
にんじんのカラムーチョあえ。キャベツのチーズ焼き。蓮根のソテー。生ピーマン。椎茸もトマトもアヒージョかな。2024/11/12
宇宙猫
9
参考にならず。2024/09/05
ヨハネス
7
珍しい食べ方がことごとく気に入らないのは、あたしの頭が固くなっているせいかも。なすをわざわざジャムにする気も起きないし、水なすを丸のままかぶりつくとか。かぼちゃの種が食べられるとあるが、殻を剥くなど一言も食べ方がない。ひょっとして殻ごと食べろというのか?2024/07/05
yumani
2
野菜のバラ売り3個100円!の見極めは意外と難しい。気になって読み始める。種類が増えてきたじゃがいもやサツマイモ、梨、リンゴのチャートは一目瞭然!副題“生産者さんだから知っている”旬、見分け方、栄養、保存方法は永久保存版♪「こんな風に食べてます!そのままおいしい食べ方」の一工夫は爆!人参一本すりおろして米1合に混ぜて炊く、トウモロコシを削いだ実と共に芯を入れると良いだしが出る炊き込みご飯、炊飯器に水200〜300mlとまるごとカボチャ!シャインマスカットを長持ちさせる軸への一粒刺しなんて効果あるのかな?2024/11/26