マンガでわかるやさいのトリセツ―野菜のプロが教える選び方・保存法・無駄なくおいしく食べるコツ

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マンガでわかるやさいのトリセツ―野菜のプロが教える選び方・保存法・無駄なくおいしく食べるコツ

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  • サイズ 46判/ページ数 240p/高さ 19cm
  • 商品コード 9784058020753
  • NDC分類 596.3
  • Cコード C2077

出版社内容情報

【野菜の選び方がわかる! 長持ちする! おいしく節約できる!】

「新鮮な野菜の見分け方がわからない」
「ちゃんと野菜室に保管していたのに、またダメにしちゃった……」
「一度に使い切れず余った野菜、どう保存するのが正解?」
「切り口が変色しちゃった野菜って食べられるの?」
「子どもがピーマンを食べてくれない……」
「離乳食のために冷凍保存したいんだけど、コツってあるの?」
「この太い茎や芯の部分って食べられるの?」
「しなしなになった野菜って復活させられる?」
「たくさん品種があるけれど、違いがわからない……」
「レタスって本当に食物繊維が豊富なの?」
「野菜のアク抜きって本当に必要?」

これらの野菜についての困りごと、知りたいこと、ぜんぶ解決します!
SNSで大人気となっているスーパーの店員「青髪のテツ」が、野菜の選び方・保存法・無駄なくおいしく食べるコツを、マンガ+読み物でわかりやすく、くわしく紹介。
各章のマンガの主人公(教わる人)は、年齢・職業・家族構成・料理のスキルなどが違っていて、それぞれの事情に合った困りごと、悩みごとを青髪のテツが解決していきます。
気楽に楽しく読んでいるうちに、野菜のプロの知恵が覚えられます!

【おもな内容】
第1章 知っているようで知らない? 野菜の超キホン
(教わる人:結婚するまで実家暮らしだった新婚の料理ビギナー・せとか/20代)

第2章 子どもの好き嫌いを克服! 野菜をおいしく食べる方法
(教わる人:長男の野菜嫌いや家計のやりくりに悩む3歳児と0歳児のママ・ちなつ/30代)

第3章 野菜を無駄にしないために! 保存のコツと簡単レシピ
(教わる人:仕事はできるが私生活はルーズな独身ビジネスパーソン・はるか/40代)

第4章 覚えておきたい! 野菜はここまで食べられる!
(教わる人:家事は分担制になっているけれど……共働き夫婦・ともや&ゆら/ともに30代)

第5章 目ウロコ連発! 意外と知らない野菜の裏バナシ
(教わる人:料理上手で家庭菜園もやっているけれど、テレビの情報に振り回されがち・きよみ/50代)

【著】
青髪のテツ(あおがみのてつ)
スーパーマーケットの青果部に10年以上勤務し、エリアマネージャーとしてさまざまな野菜や果物の仕入れ・販売を担当。その経験を活かして、ブログやTwitterで野菜や果物の保存法・選び方や、価格相場など、消費者に役立つ情報を発信し、「目からウロコ!」「節約できた!」と話題になる。「日本一有名なスーパーの店員」であるとともに、多数のフォロワーを抱える野菜のインフルエンサーとしても活躍している。

内容説明

野菜が長持ちする!料理がおいしくなる!「野菜はどれでも野菜室に保存」は間違い!

目次

第1章 知っているようで知らない?野菜の超キホン
第2章 子どもの好き嫌いを克服!野菜をおいしく食べる方法
第3章 野菜を無駄にしないために!保存のコツと簡単レシピ
第4章 覚えておきたい!野菜はここまで食べられる!
第5章 目ウロコ連発!意外と知らない野菜の裏バナシ
もっと知りたい!野菜&果物図鑑

著者等紹介

青髪のテツ[アオガミノテツ]
スーパーマーケットの青果部に10年以上勤務し、エリアマネージャーとしてさまざまな野菜や果物の仕入れ・販売を担当。その経験を活かしてブログやTwitterで野菜や果物の保存法・選び方や価格相場など、消費者に役立つ情報を発信し、「目からウロコ!」「節約できた!」と話題になる。「日本一有名なスーパーの店員」であるとともに、多数のフォロワーを抱える野菜のインフルエンサーとしても活躍している

ムラセセラ[ムラセセラ]
漫画家。元美容師。アニメ・漫画が大好きな子ども時代を過ごし、その原体験と憧れから漫画家へ転向(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

☆よいこ

70
野菜の選び方、保存法、調理法を解説。ついつい漫画だけ読んじゃう可愛い。フルカラー、ふりがな無し▽[第1章:野菜の超キホン]スーパーの動線は逆がおすすめ[第2章:野菜をおいしく食べる方法]切り方、冷凍保存、食べごろ[第3章:保存のコツと簡単レシピ]おつまみレシピ、ブロッコリーの洗い方、ハーブ[第4章:野菜はここまで食べられる]捨てないで食べられる所、アク抜き、品種選び[第5章:野菜の裏バナシ]レタスの栄養素、生姜の皮、栽培方法による違い▽お役立ちだけどすぐ忘れちゃうんだよね。2023年発行2025/05/05

たまきら

43
よくある本だろう…と思って読み始めたら、なかなかどうして、面白い!夫がなんでも冷蔵庫にしまいたがるので口論になっていたんですが、こういう本を読めば少しは気持ちが変わるかしら?2023/12/31

虎太郎

6
普段の料理や野菜選びに必要な知識がギッシリ詰まってて、ためになる1冊だった!漫画とイラストが多くて、さくさく読めるのも良かった〇最後の章には、野菜の選び方・保存の仕方も載っていたから、1冊持っておくと便利かも。他の野菜シリーズ本も手に取ってみたい!2025/03/16

いくみ♪

4
キンドルアンリミテッド。冷蔵庫の温度の違いはなにげに有益情報な気がする。 野菜室の温度は高いんだね!2024/08/23

あき

4
あらイケメンさん♡とか、なんかなあと思うとこもあるけど、なかなか勉強になりました。レタスはキャベツや白菜と違って、大きい割に軽いものが良いとは知らなかった。バナナは1本1本ラップに包んで冷蔵庫。なるほど。2024/06/22

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