基礎栄養学 - 栄養素の働きと代謝のしくみを理解するために ステップアップ栄養・健康科学シリーズ
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基礎栄養学 - 栄養素の働きと代謝のしくみを理解するために ステップアップ栄養・健康科学シリーズ

小林 謙一/福渡 努【編】

  • 価格 ¥2,640(本体¥2,400)
  • 化学同人(2023/03発売)
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臨床栄養学概論 - 病態生理と臨床栄養管理を理解するために 〈はじめて学ぶ〉健康・栄養系教科書シリーズ (第2版)
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臨床栄養学概論 - 病態生理と臨床栄養管理を理解するために 〈はじめて学ぶ〉健康・栄養系教科書シリーズ (第2版)

位田 忍/市橋 きくみ/伊藤 美紀子/鞍田 三貴/鈴木 一永【ほか著】

  • 価格 ¥2,970(本体¥2,700)
  • 化学同人(2022/03発売)
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応用栄養学 新食品・栄養科学シリーズ (第5版)
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応用栄養学 新食品・栄養科学シリーズ (第5版)

福渡努/岡本秀己

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • 化学同人(2021/04発売)
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給食経営管理論 - 新しい時代のフードサービスとマネジメント 新食品・栄養科学シリーズ (第5版)
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給食経営管理論 - 新しい時代のフードサービスとマネジメント 新食品・栄養科学シリーズ (第5版)

中山 玲子/小切間 美保【編】

  • 価格 ¥3,410(本体¥3,100)
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基礎栄養学 新食品・栄養科学シリーズ (第5版)
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基礎栄養学 新食品・栄養科学シリーズ (第5版)

灘本 知憲【編】

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • 化学同人(2021/03発売)
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基礎栄養学 - 食生活と健康について考えるための基礎 〈はじめて学ぶ〉健康・栄養系教科書シリーズ (第3版)
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基礎栄養学 - 食生活と健康について考えるための基礎 〈はじめて学ぶ〉健康・栄養系教科書シリーズ (第3版)

杉山 英子/小長谷 紀子/里井 恵子【著】

  • 価格 ¥2,530(本体¥2,300)
  • 化学同人(2021/02発売)
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基礎化学 新スタンダード栄養・食物シリーズ
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基礎化学 新スタンダード栄養・食物シリーズ

村田 容常/奈良井 朝子【編】

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • 東京化学同人(2020/12発売)
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時間栄養学 - 時計遺伝子,体内時計,食生活をつなぐ
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時間栄養学 - 時計遺伝子,体内時計,食生活をつなぐ

柴田 重信【編】

  • 化学同人(2020/06発売)
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応用栄養学 - ライフステージ別の栄養ケア・マネジメントを正しく理 ステップアップ栄養・健康科学シリーズ (第2版)
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応用栄養学 - ライフステージ別の栄養ケア・マネジメントを正しく理 ステップアップ栄養・健康科学シリーズ (第2版)

北島 幸枝【編】

  • 価格 ¥3,520(本体¥3,200)
  • 化学同人(2020/04発売)
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スポーツ栄養学 - 栄養サポートの理論と実践力をバランスよく身につける ステップアップ栄養・健康科学シリーズ
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スポーツ栄養学 - 栄養サポートの理論と実践力をバランスよく身につける ステップアップ栄養・健康科学シリーズ

田中 紀子/平野 直美【編】

  • 価格 ¥3,190(本体¥2,900)
  • 化学同人(2019/05発売)
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分子栄養学 - 科学的根拠に基づく食理学 新スタンダード栄養・食物シリーズ
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分子栄養学 - 科学的根拠に基づく食理学 新スタンダード栄養・食物シリーズ

板倉 弘重/近藤 和雄【編】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • 東京化学同人(2019/09発売)
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栄養士・管理栄養士をめざす人の調理・献立作成の基礎
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栄養士・管理栄養士をめざす人の調理・献立作成の基礎

坂本 裕子/森 美奈子【編】

  • 価格 ¥1,650(本体¥1,500)
  • 化学同人(2017/01発売)
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基礎栄養学 新スタンダード栄養・食物シリーズ (補訂版)
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基礎栄養学 新スタンダード栄養・食物シリーズ (補訂版)

池田 彩子/鈴木 恵美子/脊山 洋右/野口 忠/藤原 葉子【編】

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • 東京化学同人(2019/04発売)
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臨床栄養学 新スタンダード栄養・食物シリーズ
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臨床栄養学 新スタンダード栄養・食物シリーズ

飯田 薫子/市 育代/近藤 和雄/脊山 洋右/丸山 千寿子【編】

  • 価格 ¥3,850(本体¥3,500)
  • 東京化学同人(2017/12発売)
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食べ物と健康 〈1〉 食品成分を理解するための基礎 喜多野宣子 〈はじめて学ぶ〉健康・栄養系教科書シリーズ (第2版)
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食べ物と健康 〈1〉 食品成分を理解するための基礎 喜多野宣子 〈はじめて学ぶ〉健康・栄養系教科書シリーズ (第2版)

喜多野 宣子/近藤 民恵/水野 裕士【著】

  • 価格 ¥2,200(本体¥2,000)
  • 化学同人(2016/04発売)
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栄養カウンセリング論
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栄養カウンセリング論

赤松 利恵/永井 成美【著】

  • 価格 ¥2,200(本体¥2,000)
  • 化学同人(2015/07発売)
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調理学 新スタンダード栄養・食物シリーズ
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調理学 新スタンダード栄養・食物シリーズ

畑江 敬子/香西 みどり【編】

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • 東京化学同人(2016/03発売)
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栄養教育論 新スタンダード栄養・食物シリーズ
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栄養教育論 新スタンダード栄養・食物シリーズ

赤松 利恵/稲山 貴代【編】

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • 東京化学同人(2016/04発売)
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食品加工貯蔵学 新スタンダード栄養・食物シリーズ
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食品加工貯蔵学 新スタンダード栄養・食物シリーズ

本間 清一/村田 容常【編】

  • 価格 ¥2,860(本体¥2,600)
  • 東京化学同人(2016/03発売)
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解剖・生理学 - 人体の構造と機能 新スタンダード栄養・食物シリーズ
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解剖・生理学 - 人体の構造と機能 新スタンダード栄養・食物シリーズ

飯田 薫子/石川 朋子/近藤 和雄/脊山 洋右【編】

  • 価格 ¥2,970(本体¥2,700)
  • 東京化学同人(2016/01発売)
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