内容説明
品質にこだわり、青果物の成分分析に注目している意欲的な生産者が増えている。また、2015年4月に始まった「機能性表示食品制度」依頼、作物の「機能性」が注目されている。今回は、成分分析から考える栽培技術と品種選びについてご紹介する。
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連載 Hello Plants／大橋弘
連載 アグリニュース
特集 成分分析から考える栽培技術・品種選び
特集記事 ケイ素とマグネシウムは長寿ホルモンを高めるが、多量のビタミンC、β-カロテンは、妨害因子となる／一般社団法人食と農の健康研究所所長 元東京農業大学客員教授 渡辺和彦
特集記事 あなたの野菜の成分を測ります～デザイナーフーズにおける野菜の成分分析の取り組み～／取材・文：斉藤勝司
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特集記事 機能性表示制度を活用した機能性農産物の開発 （国法）農研機構食品研究部門食品健康機能研究領域：山本（前田）万里
連載 生産現場へGO!! リンゴは、味と中身で勝負!／取材・文：三好かやの、写真：池上勇人
第58回野菜・花き種苗改善審査会「秋播きコマツナ」の部リポート 資料提供／東京都農林総合研究センター／取材・文：編集部
連載 UECSでもっと気軽にICT農業 環境制御ノードの作り方／農研機構 安 東赫
モモ若木の凍害を防止する主幹部の新規保護資材の開発 岡山県農林水産総合センター／農業研究所 果樹研究室 藤井雄一郎
連載 見たい・知りたい・最先端!! 調量の機械化によりニラの出荷作業の省力化を目指す／取材協力：農研機構農業技術革新工学研究センター 小林有一、山本聡史、取材・文：斉藤勝司
『今、お茶とフルーツが熱い! 品種開発・健康機能性の研究最前線』リポート／取材・文：編集部
連載 新花き探索／（有）エクゾティックプランツ 尾崎 忠
連載 宍戸のミカタ／(株)大田花き 宍戸純
連載 これがイチ押し！ にっぽん農産地巡り 東京都／文：戸村悦子
連載 国内研究紹介／筑波大学生命環境系 菅谷純子
連載 私、農家になりました！ パプリカ農家になりました その１／取材協力：JAしまね飯南営農経済センター、取材・文：木原瞳
100年受け継がれる在来ジャガイモが大集合!!／取材協力：伝統野菜プロジェクト、取材・文：三好かやの
新連載あぜの草花 依々恋々／写真・文：松橋利光
連載 上手にお金を貯める話／株式会社日本中央研修会 日本中央税理士法人 代表取締役 公認会計士 青木寿幸
連載 コッツウォルズの庭園を巡る／写真・文：小林写函
タキイ研究農場秋期農場研修会リポート／取材・文：編集部
丸種株式会社研究農場圃場見学会リポート／取材・文：編集部
トキタ種苗大利根研究農場オープンデー2016リポート／取材・文：編集部
国際野菜の契約取引マッチング・フェア in 東京／取材・文：編集部
newface
連載 なるほど園芸用語／藤重宣昭
連載 街の花屋的日乗／花米 山口和宏
連載 産地通信 日々のいとなみ／菅家博昭
連載 農のサイエンスＱ＆Ａ／明治大学 加藤哲郎
連載 市場情報
連載 もぎたて情報室
連載 野菜作り１年生／坂木浩子
