食品物性とテクスチャー
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食品物性とテクスチャー

小林 三智子/神山 かおる【編著】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • 建帛社(2022/11発売)
  • ポイント 28pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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給食実務必携 (第2版)
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給食実務必携 (第2版)

実践給食実務研究会【編】

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • 第一出版(千代田区)(2022/10発売)
  • ポイント 25pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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生化学・基礎栄養学 栄養科学ファウンデーションシリーズ (第3版)
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生化学・基礎栄養学 栄養科学ファウンデーションシリーズ (第3版)

池田 彩子/石原 健吾/小田 裕昭【編著】/小林 美里/田邊 宏基/松尾 道憲/本山 昇/山田 貴史/山中 なつみ【著】

  • 価格 ¥2,970(本体¥2,700)
  • 朝倉書店(2022/09発売)
  • ポイント 27pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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冷凍食品入門 食品知識ミニブックスシリーズ (改訂4版)
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冷凍食品入門 食品知識ミニブックスシリーズ (改訂4版)

尾辻 昭秀【著】

  • 価格 ¥1,320(本体¥1,200)
  • 日本食糧新聞社(2022/09発売)
  • ポイント 12pt
  • 在庫僅少(通常、3~7日後に出荷)
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    ※複数冊ご注文の場合にはお取り寄せとなり1~3週間程度かかります。
イラストで楽しく学ぶ!食中毒の知識
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  • 電子版あり

イラストで楽しく学ぶ!食中毒の知識

伊藤 武/西島 基弘【著】/おの みさ【絵】

  • 価格 ¥2,420(本体¥2,200)
  • 講談社(2022/10発売)
  • ポイント 22pt
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豆腐入門 食品知識ミニブックスシリーズ (改訂2版)
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豆腐入門 食品知識ミニブックスシリーズ (改訂2版)

青山隆

  • 価格 ¥1,320(本体¥1,200)
  • 日本食糧新聞社(2022/09発売)
  • ポイント 12pt
  • お取り寄せ(通常、およそ1~3週間で出荷)
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    ※店舗受取サービス対象外商品
食生活アドバイザー検定2級テキスト&問題集 - 一発合格!ここが出る! (第3版)
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食生活アドバイザー検定2級テキスト&問題集 - 一発合格!ここが出る! (第3版)

竹森 美佐子【監修・著】

  • 価格 ¥1,870(本体¥1,700)
  • ナツメ社(2022/10発売)
  • ポイント 17pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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食生活アドバイザー検定3級テキスト&問題集 - 一発合格!ここが出る! (第4版)
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食生活アドバイザー検定3級テキスト&問題集 - 一発合格!ここが出る! (第4版)

竹森 美佐子【監修・著】

  • 価格 ¥1,650(本体¥1,500)
  • ナツメ社(2022/10発売)
  • ポイント 15pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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でん粉製品の知識 (改訂増補第2版)
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でん粉製品の知識 (改訂増補第2版)

高橋 禮治【原著者】/高橋 幸資【改訂編者】

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • 幸書房(2022/08発売)
  • ポイント 30pt
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臨床試験の計画・実施・報告 - 食品の機能性のエビデンス
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臨床試験の計画・実施・報告 - 食品の機能性のエビデンス

津谷 喜一郎【監修】/上岡 洋晴/大室 弘美/折笠 秀樹【編著】

  • 価格 ¥4,180(本体¥3,800)
  • ライフサイエンス出版(2022/03発売)
  • ポイント 38pt
  • 在庫僅少(通常、3~7日後に出荷)
    ※出荷が遅れたり、在庫切れとなる場合もございます。
    ※複数冊ご注文の場合にはお取り寄せとなり1~3週間程度かかります。
“進化している発酵食品”学 明治大学リバティブックス
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“進化している発酵食品”学 明治大学リバティブックス

佐々木 泰子【編著】

  • 価格 ¥2,860(本体¥2,600)
  • 明治大学出版会(2022/04発売)
  • ポイント 26pt
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調理学 テキスト食物と栄養科学シリーズ (第2版)
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調理学 テキスト食物と栄養科学シリーズ (第2版)

渕上 倫子【編著】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • 朝倉書店(2022/03発売)
  • ポイント 28pt
  • お取り寄せ(通常、およそ1~3週間で出荷)
    ※品切れ等で入手できない場合がございます。
    ※店舗受取サービス対象外商品
食生活アドバイザー2・3級ポイントチェック (改訂版)
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食生活アドバイザー2・3級ポイントチェック (改訂版)

FLAネットワーク協会【編】

  • 日本能率協会マネジメントセンター(2022/04発売)
  • ご注文いただけません
食べ物と健康食品の科学 健康・栄養科学シリーズ (改訂第3版)
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食べ物と健康食品の科学 健康・栄養科学シリーズ (改訂第3版)

医薬基盤・健康・栄養研究所【監修】/太田 英明/白土 英樹/古庄 律【編】

  • 価格 ¥3,520(本体¥3,200)
  • 南江堂(2022/03発売)
  • ポイント 32pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
    ※納期遅延や在庫切れの場合も稀にございます。
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【公式】食生活アドバイザー2級テキスト&問題集 - 食と生活のスペシャリスト (改訂版)
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【公式】食生活アドバイザー2級テキスト&問題集 - 食と生活のスペシャリスト (改訂版)

FLAネットワーク協会【編】

  • 日本能率協会マネジメントセンター(2022/01発売)
  • ご注文いただけません
食品学 〈2〉 食品の分類と利用法 (改訂第4版)
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食品学 〈2〉 食品の分類と利用法 (改訂第4版)

和泉 秀彦/熊澤 茂則【編】

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • 南江堂(2022/02発売)
  • ポイント 25pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
    ※納期遅延や在庫切れの場合も稀にございます。
    ※正確な在庫状況は書名をクリックしてご確認ください。
食品学 〈1〉 食品の化学・物性と機能性 (改訂第4版)
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食品学 〈1〉 食品の化学・物性と機能性 (改訂第4版)

和泉 秀彦/熊澤 茂則【編】

  • 価格 ¥2,530(本体¥2,300)
  • 南江堂(2022/02発売)
  • ポイント 23pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
    ※納期遅延や在庫切れの場合も稀にございます。
    ※正確な在庫状況は書名をクリックしてご確認ください。
食べ物と健康食品の加工 健康・栄養科学シリーズ (改訂第2版)
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食べ物と健康食品の加工 健康・栄養科学シリーズ (改訂第2版)

医薬基盤・健康・栄養研究所【監修】/太田 英明/白土 英樹/古庄 律【編】

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • 南江堂(2022/02発売)
  • ポイント 25pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
    ※納期遅延や在庫切れの場合も稀にございます。
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食品安全検定テキスト中級 (第3版)
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  • 電子版あり

食品安全検定テキスト中級 (第3版)

一色 賢司【監修】/食品安全検定協会【編】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • 中央法規出版(2022/02発売)
  • ポイント 28pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
    ※納期遅延や在庫切れの場合も稀にございます。
    ※正確な在庫状況は書名をクリックしてご確認ください。
野生性と人類の論理 - ポスト・ドメスティケーションを捉える4つの思考
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野生性と人類の論理 - ポスト・ドメスティケーションを捉える4つの思考

卯田 宗平【編】

  • 価格 ¥8,580(本体¥7,800)
  • 東京大学出版会(2021/04発売)
  • ポイント 78pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
    ※納期遅延や在庫切れの場合も稀にございます。
    ※正確な在庫状況は書名をクリックしてご確認ください。