目次
１ 食品産業のカーボンニュートラル
２ 持続可能な農業に向けて
３ 持続可能な畜産業に向けて
４ 持続可能な水産業に向けて
５ カーボンニュートラルに貢献する食品製造業
６ カーボンニュートラルに貢献する食品流通業
７ フードチェーン活用のカーボンニュートラル
８ カーボンニュートラル制度の活用
著者等紹介
山崎康夫［ヤマザキヤスオ］
１９７９年早稲田大学理工学部卒業。現在、フードチェーン・コンサルティング創業。全日本能率連盟認定マスター・マネジメント・コンサルタント。ＪＦＳ‐Ａ／Ｂ規格監査員および判定員。中小企業診断士（東京協会三多摩支部所属）。日本経営診断学会所属。日本品質管理学会所属（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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