抗老化のための栄養学 - 100歳でも元気に暮らすために
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抗老化のための栄養学 - 100歳でも元気に暮らすために

阿部 皓一【著】

  • 価格 ¥1,540(本体¥1,400)
  • 阿部出版(2023/11発売)
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食品安全検定テキスト初級 (第3版)
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  • 電子版あり

食品安全検定テキスト初級 (第3版)

一色 賢司【監修】/食品安全検定協会【編集】

  • 価格 ¥2,640(本体¥2,400)
  • 中央法規出版(2023/11発売)
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フードサービスの課題とクックチルの活用法 - 飲食店、惣菜から給食分野まで (改訂)
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フードサービスの課題とクックチルの活用法 - 飲食店、惣菜から給食分野まで (改訂)

楠見 五郎【著】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • 幸書房(2023/09発売)
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食品安全・衛生学
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食品安全・衛生学

宮田恵多

  • 価格 ¥2,970(本体¥2,700)
  • 学文社(2023/09発売)
  • ポイント 27pt
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米粉調理で広がる世界 クッカリーサイエンス
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米粉調理で広がる世界 クッカリーサイエンス

日本調理科学会/市川朝子

  • 価格 ¥1,760(本体¥1,600)
  • 建帛社(2023/09発売)
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オメガー3は「脂肪酸の女王」
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オメガー3は「脂肪酸の女王」

オールポート,スーザン【著】/鈴木 和彦/大森 豊緑【訳】

  • 価格 ¥2,420(本体¥2,200)
  • 大学教育出版(2023/10発売)
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食育の百科事典
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食育の百科事典

日本食育学会【編】

  • 丸善出版(2023/09発売)
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はじめてとりくむ管理栄養士の研究発表・論文作成
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はじめてとりくむ管理栄養士の研究発表・論文作成

谷口英喜

  • 価格 ¥3,520(本体¥3,200)
  • 医歯薬出版(2023/10発売)
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健康栄養学 - 健康科学としての栄養生理化学 (第3版)
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健康栄養学 - 健康科学としての栄養生理化学 (第3版)

井上 順/小田 裕昭/加藤 久典/関 泰一郎/西村 直道/細野 崇【編】

  • 価格 ¥3,520(本体¥3,200)
  • 共立出版(2024/02発売)
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これだけは知っておきたい!「食品成分表」と「栄養計算」のきほん 栄養士テキストシリーズ
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これだけは知っておきたい!「食品成分表」と「栄養計算」のきほん 栄養士テキストシリーズ

渡邊 智子【著】

  • 価格 ¥2,200(本体¥2,000)
  • 講談社(2023/09発売)
  • ポイント 20pt
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スポーツ栄養学 - スポーツ現場を支える科学的データ・理論
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スポーツ栄養学 - スポーツ現場を支える科学的データ・理論

バーク,ルイーズ/ディーキン,ヴィッキー【編著】/亀井 明子/〓橋 英幸【監訳】

  • 価格 ¥9,570(本体¥8,700)
  • 大修館書店(2023/09発売)
  • ポイント 87pt
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図解入門よくわかる栄養学の基本としくみ メディカルサイエンスシリーズ (第2版)
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図解入門よくわかる栄養学の基本としくみ メディカルサイエンスシリーズ (第2版)

中屋 豊【著】

  • 秀和システム新社(2023/08発売)
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おいしさの科学的評価・測定法と応用展開《普及版》 食品シリーズ
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おいしさの科学的評価・測定法と応用展開《普及版》 食品シリーズ

阿部啓子/石丸喜朗

  • シーエムシー出版(2023/07発売)
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食用油脂入門 食品知識ミニブックスシリーズ (改訂3版)
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食用油脂入門 食品知識ミニブックスシリーズ (改訂3版)

齊藤 昭【監修】

  • 価格 ¥1,320(本体¥1,200)
  • 日本食糧新聞社(2023/05発売)
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健康食品入門 食品知識ミニブックスシリーズ
  • 和書

健康食品入門 食品知識ミニブックスシリーズ

唐木 英明【著】

  • 価格 ¥1,320(本体¥1,200)
  • 日本食糧新聞社(2023/06発売)
  • ポイント 12pt
  • お取り寄せ(通常、およそ1~3週間で出荷)
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サステナビリティと食品産業 明日への課題を読み解く
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サステナビリティと食品産業 明日への課題を読み解く

櫻庭 英悦【監修】

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • 日本食糧新聞社(2023/06発売)
  • ポイント 25pt
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行動栄養学とはなにか?
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行動栄養学とはなにか?

佐々木 敏【著】

  • 価格 ¥2,970(本体¥2,700)
  • 女子栄養大学出版部(2023/06発売)
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福祉施設・病院等における給食BCP導入の手引き
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福祉施設・病院等における給食BCP導入の手引き

須藤 紀子/新藤 由芽/水野 怜香/真城 源学【共著】

  • 価格 ¥4,950(本体¥4,500)
  • 建帛社(2023/03発売)
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おいしさをつくる8つの「成分」
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おいしさをつくる8つの「成分」

アリ・ブザーリ/廣幡晴菜

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • 楽工社(2023/04発売)
  • ポイント 28pt
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食品学 〈1〉 Nブックス (新版改訂)
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食品学 〈1〉 Nブックス (新版改訂)

青柳康夫/齋藤昌義

  • 価格 ¥3,190(本体¥2,900)
  • 建帛社(2023/04発売)
  • ポイント 29pt
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