東京慈恵会医科大学附属病院栄養部【監修】
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上田 淳子【著】
植木 もも子【著】
杏仁 美友【監修】
櫻井 大典【著】
杏仁 美友【著】/咲間 はち子/サイドランチ【マンガ】
久田 早苗【監修】
櫻井 大典【監修】
野〓 洋光【著】
東邦大学医学部東洋医学研究室【監修】
ちづか みゆき【著】
長井 史枝【テキスト】/川副 美紀【イラスト】
朝日新聞出版【編著】
吉田企世子/松田早苗(栄養学)
小田 真規子【料理・レシピ】/東京慈恵会医科大学附属病院栄養部【監修】
小関尚紀
たかはし よしこ【著】
大海淳
池上 文雄/加藤 光敏/河野 博/三浦 理代/山本 謙治【監修】/NHK出版【編】
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