吉田 愛【著】
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柴田書店【編】
旭屋出版編集部【編】
GRANADA Co.,Ltd.【著】
辻静雄料理教育研究所【監修】
興野 燈/藤巻 正夫/日〓 宣博/菅又 亮輔/中山 洋平【著】
金子 美明/藤生 義治/〓澤 信次/森本 慎/菅又 亮輔【著】
ファリモンド,スチュアート【著】/辻静雄料理教育研究所【監修】
ラウース,ベルナール〈Lahousse,Bernard〉/クーカイト,ピーター〈Coucquyt,Peter〉/ランゲンビック,ヨハン【著】〈Langenbick,Johan〉/石川 伸一【監修】/和田 侑子【訳】
LLCインセクツ
遠藤 雅司【著】/古代オリエント博物館【監修】
日本調理科学会【企画・編】
堀口 俊英【著】
榎園 豊治【著】
ORIGINE KOBE【編】
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