全集 伝え継ぐ日本の家庭料理 そば・うどん・粉もの

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全集　伝え継ぐ日本の家庭料理
そば・うどん・粉もの

日本調理科学会【企画・編】
価格 ¥3,080（本体¥2,800）
農山漁村文化協会（2020/11発売）
読書週間ポイント2倍キャンペーン対象商品（～11/9）
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サイズ B5判／ページ数 127p／高さ 26cm
商品コード 9784540191848
NDC分類 596.21
Cコード C2377

そば（そばかっけ―岩手県；そばねっけ―宮城県　ほか）
うどん（うどんのあんかけ―山形県；ひっぱりうどん―山形県　ほか）
そうめん（ごまだれうーめん―宮城県；おとうじ―長野県　ほか）
すいとん・だんご汁（かにばっと―岩手県；じゅうねばっと―岩手県　ほか）
その他の麺・粉もの（長芋入りすいとん―青森県；たかきびだんご汁―岡山県　ほか）