金澤 良枝【監修】/主婦の友社【編】
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菅野 義彦【医療監修】/榎本 眞理【栄養指導・献立】
比企 直樹【監修】/中濱 孝志/高木 久美【食事指導】/井上 陽介【医療解説】
女子栄養大学出版部『栄養と料理』【編】
北海道大学病院栄養管理部【著】
比企 直樹【監修】/中濱 孝志/望月 宏美【食事指導】/熊谷 厚志【医療解説】
加藤 眞三【病態監修】/鈴木 和子/大木 いづみ【栄養指導・献立】
吉田 洋子【監修】/検見崎 聡美【料理】
富野 康日己【監修】/検見崎 聡美【料理】
功刀 浩【病態・栄養療法解説】/今泉 博文【栄養指導・献立作成】
比企 直樹【監修】/高木 久美【食事指導】/小西 毅【医療解説】/松浦 信子【ストーマケア】
宮崎 招久【病態監修】/高橋 徳江【栄養指導・献立】
済陽 高穂【監修】
加藤 眞三【病態監修】/鈴木 和子/大木 いづみ【栄養指導・献立作成】
川村 光信/高野 秀樹【医学監修】/東京逓信病院栄養管理室【栄養指導】/岩崎 啓子/大越 郷子【料理】/主婦の友社【編】
比企 直樹【監修】/伊沢 由紀子【食事指導】/小口 正彦/小倉 真理子【医療解説】
田中 可奈子【献立・料理】/酒井 英樹【病態監修】/石川 由香【栄養指導】
藤谷 順子【監修】/江頭 文江【料理制作】
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