食事療法おいしく続けるシリーズ<br> おかずレパートリー 胆石・胆のう炎・膵炎―体にやさしい67レシピ

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食事療法おいしく続けるシリーズ
おかずレパートリー 胆石・胆のう炎・膵炎―体にやさしい67レシピ

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  • サイズ B5判/ページ数 112p/高さ 24cm
  • 商品コード 9784789518628
  • NDC分類 493.47
  • Cコード C2047

出版社内容情報

胆のうや膵臓に負担をかけない、脂質制限食でも食事が楽しくなる67のレシピを紹介。「これなら続けられる」と思わせる料理集です。

加藤眞三[カトウシンゾウ]

大木いづみ[オオキイヅミ]

検見崎聡美[ケンミザキサトミ]

内容説明

低脂質でもおいしい工夫がいっぱい。油を使わなくても満足のコク!ごはんや麺には野菜をたっぷり!お肉はひと手間でしっとり、ジューシー。一品で満足感を得られる鍋やスープも。

目次

1章 胆石・胆のう炎・膵炎 病気と食事の基礎知識(胆石・胆のう炎ってどんな病気?;膵炎ってどんな病気?;食事で気をつけたいことは?;控えたい食材・とりたい食材;脂質を減らすコツ、おいしく調理するコツは?;脂質とエネルギーをコントロール)
2章 胆のう・膵臓に負担をかけないおかず(肉のおかず;魚のおかず;野菜の小さなおかず;豆腐・卵のおかず;あったか鍋・スープ;ごはん・麺・パン;ノンオイルのたれ・ソース;かんたんデザート)
3章 脂質量別おかずの組み合わせ例(脂質1日10g以下(1300kcal前後)の献立
脂質1日15~20g(1500kcal前後)の献立
脂質1日30~35g(1800kcal前後)の献立
脂質1日40~60g(1800kcal前後)の献立)

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

ヒロモ

0
購入。良書。肉、魚、野菜、豆腐や豆、薬味とレシピが分かれており、あと一品、何を足そうかな?何が足せるかな?という風に使えそう。巻末に栄養成分値、脂質量別インデックスがある。ダンナが子どもに「ウチは父ちゃんが2人いるようなもんだから」とワーママな私を語っていたが、まさに!私の食事管理してくれる奥さん欲しいw2021/03/13

おぎょ

0
食事制限の必要が出て来たので購入、参考にしています。 糖質制限の本は多いのに脂質制限は意外とないから困る。

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