免疫機能性食品の基礎と応用 食品シリーズ (普及版)
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免疫機能性食品の基礎と応用 食品シリーズ (普及版)

上野川 修一【監修】

  • 価格 ¥4,950(本体¥4,500)
  • シーエムシー出版(2017/01発売)
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食品学 〈1〉 食品成分とその機能を正しく理解するために ステップアップ栄養・健康科学シリーズ
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食品学 〈1〉 食品成分とその機能を正しく理解するために ステップアップ栄養・健康科学シリーズ

佐藤 薫/中島 肇【編】

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • 化学同人(2017/04発売)
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食物養生大全 - 「食」による病気治しの考証
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食物養生大全 - 「食」による病気治しの考証

鶴見 隆史【著】

  • 価格 ¥2,200(本体¥2,000)
  • 評言社(2017/05発売)
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食べ物と健康 〈2〉 食品学各論-食品の分類・特性・利用 Visual栄養学テキスト
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食べ物と健康 〈2〉 食品学各論-食品の分類・特性・利用 Visual栄養学テキスト

津田 謹輔/伏木 亨/本田 佳子【監修】/土居 幸雄【編】

  • 価格 ¥2,970(本体¥2,700)
  • 中山書店(2018/01発売)
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自動販売機入門 食品知識ミニブックスシリーズ
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自動販売機入門 食品知識ミニブックスシリーズ

黒崎 貴【著】

  • 価格 ¥1,320(本体¥1,200)
  • 日本食糧新聞社(2016/09発売)
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紅茶入門 食品知識ミニブックスシリーズ (改訂版)
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紅茶入門 食品知識ミニブックスシリーズ (改訂版)

稲田 信一【編著】

  • 価格 ¥1,320(本体¥1,200)
  • 日本食糧新聞社(2016/07発売)
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食品表示 - 食品表示法に基づく制度とその実際
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食品表示 - 食品表示法に基づく制度とその実際

日本フードスペシャリスト協会【編】/田島 眞/池戸 重信【共著】

  • 価格 ¥1,650(本体¥1,500)
  • 建帛社(2016/08発売)
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パン入門 食品知識ミニブックスシリーズ (改訂版)
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パン入門 食品知識ミニブックスシリーズ (改訂版)

井上 好文【著】

  • 価格 ¥1,320(本体¥1,200)
  • 日本食糧新聞社(2016/12発売)
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砂糖入門 食品知識ミニブックスシリーズ (改訂版)
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砂糖入門 食品知識ミニブックスシリーズ (改訂版)

斎藤 祥治/内田 豊/佐野 寿和【共著】

  • 価格 ¥1,320(本体¥1,200)
  • 日本食糧新聞社(2016/07発売)
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食品包装入門 食品知識ミニブックスシリーズ
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食品包装入門 食品知識ミニブックスシリーズ

水口 眞一【著】

  • 価格 ¥1,320(本体¥1,200)
  • 日本食糧新聞社(2016/09発売)
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機能性表示食品DATA BOOK (第3版)
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機能性表示食品DATA BOOK (第3版)

日本抗加齢協会【監修】

  • 価格 ¥5,280(本体¥4,800)
  • メディカルレビュー社(2017/12発売)
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食品衛生学 - 食べ物と健康,食品と衛生 栄養科学シリーズnext (第4版)
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食品衛生学 - 食べ物と健康,食品と衛生 栄養科学シリーズnext (第4版)

植木 幸英/野村 秀一【編】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • 講談社(2016/09発売)
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チョコレートの手引
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チョコレートの手引

蕪木 祐介【著】

  • 価格 ¥1,760(本体¥1,600)
  • 雷鳥社(2016/02発売)
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機能性野菜の科学 - 健康維持・病気予防に働く野菜の力 B&Tブックス
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機能性野菜の科学 - 健康維持・病気予防に働く野菜の力 B&Tブックス

佐竹 元吉【編著】

  • 価格 ¥1,760(本体¥1,600)
  • 日刊工業新聞社(2016/05発売)
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楽しく学べて合格!!食学検定公式テキスト&問題集 - 食のプロフェッショナルはじめの一歩!
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楽しく学べて合格!!食学検定公式テキスト&問題集 - 食のプロフェッショナルはじめの一歩!

IFCA国際食学協会【著】

  • 価格 ¥1,760(本体¥1,600)
  • BABジャパン(2016/05発売)
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食べ物と健康 〈2〉 知っておきたい食品素材と加工の基礎 喜多野宣子 〈はじめて学ぶ〉健康・栄養系教科書シリーズ (第2版)
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食べ物と健康 〈2〉 知っておきたい食品素材と加工の基礎 喜多野宣子 〈はじめて学ぶ〉健康・栄養系教科書シリーズ (第2版)

喜多野 宣子/上村 昭子/久木 久美子【著】

  • 価格 ¥2,310(本体¥2,100)
  • 化学同人(2016/03発売)
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トコトンやさしい発酵の本 B&Tブックス (第2版)
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トコトンやさしい発酵の本 B&Tブックス (第2版)

協和発酵バイオ【編】

  • 価格 ¥1,650(本体¥1,500)
  • 日刊工業新聞社(2016/05発売)
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食品学総論 新食品・栄養科学シリーズ 食べ物と健康 1 (第3版)
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食品学総論 新食品・栄養科学シリーズ 食べ物と健康 1 (第3版)

森田 潤司/成田 宏史【編】

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • 化学同人(2016/04発売)
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調理学 新食品・栄養科学シリーズ 食べ物と健康 4 (第3版)
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調理学 新食品・栄養科学シリーズ 食べ物と健康 4 (第3版)

木戸 詔子/池田 ひろ【編】

  • 価格 ¥2,970(本体¥2,700)
  • 化学同人(2016/04発売)
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トコトンやさしい食品添加物の本 B&Tブックス
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トコトンやさしい食品添加物の本 B&Tブックス

仲村 健弘【著】

  • 価格 ¥1,650(本体¥1,500)
  • 日刊工業新聞社(2015/04発売)
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