給食経営管理論 - 給食のマネジメントを総合的に理解するために ステップアップ栄養・健康科学シリーズ
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給食経営管理論 - 給食のマネジメントを総合的に理解するために ステップアップ栄養・健康科学シリーズ

宮原 公子/細山田 洋子【編】

  • 価格 ¥2,860(本体¥2,600)
  • 化学同人(2018/03発売)
  • ポイント 26pt
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大学で学ぶ食生活と健康のきほん
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大学で学ぶ食生活と健康のきほん

吉澤 みな子/武智 多与理/百木 和【著】

  • 価格 ¥2,420(本体¥2,200)
  • 化学同人(2017/08発売)
  • ポイント 22pt
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調理学 - 食品の調理特性を正しく理解するために ステップアップ栄養・健康科学シリーズ
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調理学 - 食品の調理特性を正しく理解するために ステップアップ栄養・健康科学シリーズ

河内 公恵【編】

  • 価格 ¥2,530(本体¥2,300)
  • 化学同人(2017/04発売)
  • ポイント 23pt
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食品学 〈1〉 食品成分とその機能を正しく理解するために ステップアップ栄養・健康科学シリーズ
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食品学 〈1〉 食品成分とその機能を正しく理解するために ステップアップ栄養・健康科学シリーズ

佐藤 薫/中島 肇【編】

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • 化学同人(2017/04発売)
  • ポイント 25pt
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食べ物と健康 〈2〉 知っておきたい食品素材と加工の基礎 喜多野宣子 〈はじめて学ぶ〉健康・栄養系教科書シリーズ (第2版)
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食べ物と健康 〈2〉 知っておきたい食品素材と加工の基礎 喜多野宣子 〈はじめて学ぶ〉健康・栄養系教科書シリーズ (第2版)

喜多野 宣子/上村 昭子/久木 久美子【著】

  • 価格 ¥2,310(本体¥2,100)
  • 化学同人(2016/03発売)
  • ポイント 21pt
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食品学総論 新食品・栄養科学シリーズ 食べ物と健康 1 (第3版)
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食品学総論 新食品・栄養科学シリーズ 食べ物と健康 1 (第3版)

森田 潤司/成田 宏史【編】

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • 化学同人(2016/04発売)
  • ポイント 30pt
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調理学 新食品・栄養科学シリーズ 食べ物と健康 4 (第3版)
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調理学 新食品・栄養科学シリーズ 食べ物と健康 4 (第3版)

木戸 詔子/池田 ひろ【編】

  • 価格 ¥2,970(本体¥2,700)
  • 化学同人(2016/04発売)
  • ポイント 27pt
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食品分析化学 新スタンダード栄養・食物シリーズ
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食品分析化学 新スタンダード栄養・食物シリーズ

新藤 一敏/森光 康次郎【著】

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • 東京化学同人(2016/12発売)
  • ポイント 25pt
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食品微生物学 新スタンダード栄養・食物シリーズ
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食品微生物学 新スタンダード栄養・食物シリーズ

村田 容常/渋井 達郎【編】

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • 東京化学同人(2015/03発売)
  • ポイント 25pt
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食品加工学 新食品・栄養科学シリーズ 食べ物と健康 3 (第2版)
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食品加工学 新食品・栄養科学シリーズ 食べ物と健康 3 (第2版)

西村 公雄/松井 徳光【編】

  • 価格 ¥2,310(本体¥2,100)
  • 化学同人(2012/03発売)
  • ポイント 21pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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