目次
第１章 「食品を包装する」とは
第２章 包装産業の規模と食品包装
第３章 包装材料・資材
第４章 品質保持における食品包装の役割
第５章 食品包装に必要なおもな包装機能と技法
第６章 食品包装における衛生
第７章 食品包装に訴求される役割
第８章 食品包装に関連する法規制
著者等紹介
水口眞一［ミナクチシンイチ］
水口技術士事務所所長。１９６０（昭和３５）年凸版印刷（株）入社、印刷、ラミ貼合、製袋などの技術員となる。１９８１年同社包装研究所所長となり、建装材研究所所長、パッケージ事業本部理事を経て、１９９３年（株）東京自働機械製作所（包装機械）企画部長を務める。１９９６年水口技術士事務所開所、現在にいたる。日本包装技術協会（技術参与、各種委員会委員、東京パック包装相談員など）、日刊工業新聞社（「包装技術学校」副委員長、基礎コース主査など）、日本包装機械工業会（役員参与、「包装学校」講師、ジャパンパック包装相談員）、日本食糧新聞社（資材表彰審査委員０３年～など）、日本食品包装研究会協会関西支部講師、共立女子大学臨時講師、職業能力開発大学校臨時講師、技術士包装物流会元会長、包装コンサルタント、ジェトロなど技術指導海外派遣など務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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中林助手2
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勉強になる2022/01/15
