内容説明
茶園からティーポットまでのつながりに想いを馳せて。一枚一枚、丹念に摘んでくれた茶摘みの人々、茶園労働者やその家族の思いを汲んで、１杯の紅茶を味わいたい。
目次
第１章 紅茶の沿革と歴史
第２章 紅茶の定義と種類、特徴
第３章 製法
第４章 日本の紅茶事情
第５章 世界の動向
第６章 品質・規格・表示
第７章 紅茶の主成分と効能
第８章 紅茶の飲み方、バリエーション
第９章 紅茶用語解説
著者等紹介
稲田信一［イナダシンイチ］
日本紅茶協会専務理事。１９４９年東京都杉並区に生まれる。１９７６年に三井農林（株）入社。営業・商品企画・マーケティング等の仕事を経て、２００５年執行役員営業本部長就任。２０１０年日本紅茶協会専務理事に就任。現在にいたる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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