高岡 素子【編著】
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寺本房子/恩田理恵
香川明夫
大越ひろ/高橋智子(調理科学)
日本中医食養学会
中村 丁次【監修】
香西 みどり/綾部 園子【編著】
医療情報科学研究所
内藤 茂三【著】
由田克士/荒井裕介
関口紀子
松崎政三/福井富穂
全国栄養士養成施設協会
小林麻貴
栄養管理プロセス研究会【監修】/木戸 康博/中村 丁次/寺本 房子【編】
廣末 トシ子/安達 修一【編】
藤田修三/乗鞍敏夫
古畑 公【監修】/秋山 隆/〓〓 佳子/間中 友美【編著】
加島 浩子/森脇 弘子/寄谷 博子【編著】
有薗 幸司/林 一也【編集】
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