よくわかる食品添加物

個数：

よくわかる食品添加物

日本食品添加物協会/西島基弘
価格 ¥3,630（本体¥3,300）
第一出版（千代田区）（2025/09発売）
ポイント 33pt

ウェブストアに15冊在庫がございます。（2025年09月30日 14時29分現在）
通常、ご注文翌日～2日後に出荷されます。
出荷予定日とご注意事項
※上記を必ずご確認ください

【ご注意事項】 ※必ずお読みください
◆在庫数は刻々と変動しており、ご注文手続き中に減ることもございます。
◆在庫数以上の数量をご注文の場合には、超過した分はお取り寄せとなり日数がかかります。入手できないこともございます。
◆事情により出荷が遅れる場合がございます。
◆お届け日のご指定は承っておりません。
◆「帯」はお付けできない場合がございます。
◆画像の表紙や帯等は実物とは異なる場合があります。
◆特に表記のない限り特典はありません。
◆別冊解答などの付属品はお付けできない場合がございます。
●3Dセキュア導入とクレジットカードによるお支払いについて
●店舗受取サービス（送料無料）もご利用いただけます。
ご注文ステップ「お届け先情報設定」にてお受け取り店をご指定ください。尚、受取店舗限定の特典はお付けできません。詳細はこちら

サイズ B5判／ページ数 288p／高さ 26cm
商品コード 9784804115054
NDC分類 498.51
Cコード C3077

出版社内容情報

（公社）日本栄養士会推奨
★食品添加物についての不安や疑問を解消するために、基礎知識からわかりやすく解説した一冊。
★法令等で定められている食品添加物の種類、特徴、使用基準・規格、安全性、有用性や使用目的などについて、正しい知識を身につけることができます。
★食品添加物について学ぶ教材・参考書としても最適です。

【目次】

1章食生活と食品添加物
2章食品添加物の関係法規
3章食品添加物の安全性
4章食品添加物の有効性
5章食品添加物各論
6章加工食品と食品添加物