教養としての和食 - 食文化の歴史から現代の郷土料理まで
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教養としての和食 - 食文化の歴史から現代の郷土料理まで

江原 絢子【監修】

  • 価格 ¥2,200(本体¥2,000)
  • 山川出版社(千代田区)(2024/04発売)
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心も体ももっと、ととのう 薬膳の食卓365日
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  • 電子版あり

心も体ももっと、ととのう 薬膳の食卓365日

川手 鮎子【著】

  • 価格 ¥1,980(本体¥1,800)
  • 自由国民社(2023/11発売)
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ハンバーガーとは何か? - 歴史、調理技法、ビジネスから読み解くハンバーガーの
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ハンバーガーとは何か? - 歴史、調理技法、ビジネスから読み解くハンバーガーの

白根 智彦【著】/吉澤 清太【調理技術監修】

  • 価格 ¥1,980(本体¥1,800)
  • グラフィック社(2024/02発売)
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季節の行事といまどきのしつらい手帖
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季節の行事といまどきのしつらい手帖

いとよし【著】

  • 価格 ¥1,760(本体¥1,600)
  • エクスナレッジ(2024/02発売)
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料理は子どもの遊びです
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料理は子どもの遊びです

ミシェル・オリヴェ/猫沢エミ

  • 価格 ¥2,530(本体¥2,300)
  • 河出書房新社(2023/12発売)
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食べる仕事 門上武司 別冊あまから手帖
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食べる仕事 門上武司 別冊あまから手帖

株式会社ジオード

  • 価格 ¥1,100(本体¥1,000)
  • クリエテ関西(2023/11発売)
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魚はわが師匠 - 釣師の料理ノート
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魚はわが師匠 - 釣師の料理ノート

富松 由紀【著】

  • 価格 ¥1,980(本体¥1,800)
  • 弦書房(2021/12発売)
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食品添加物用語の基礎知識 (第三版)
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  • 電子版あり

食品添加物用語の基礎知識 (第三版)

小藪 浩二郎【監修】

  • 価格 ¥1,999(本体¥1,818)
  • 笑がお書房(2021/11発売)
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現代フランス料理用語辞典
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現代フランス料理用語辞典

辻静雄料理教育研究所【編著】

  • 価格 ¥4,180(本体¥3,800)
  • 大修館書店(2021/12発売)
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ワースト添加物 これだけは避けたい人気食品の見わけ方
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ワースト添加物 これだけは避けたい人気食品の見わけ方

中戸川貢

  • 価格 ¥1,760(本体¥1,600)
  • ユサブル(2023/05発売)
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とっておきのイギリスチーズ
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とっておきのイギリスチーズ

マティス可奈子

  • 価格 ¥2,200(本体¥2,000)
  • ジュピター書房(2021/10発売)
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醤油本 - 醤油を見つけて醤油を知り醤油を楽しむ本 (改訂版)
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醤油本 - 醤油を見つけて醤油を知り醤油を楽しむ本 (改訂版)

高橋 万太郎/黒島 慶子【著】

  • 価格 ¥1,980(本体¥1,800)
  • 玄光社(2023/08発売)
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おいしいもんには理由がある
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おいしいもんには理由がある

土井 善晴【著】

  • 価格 ¥1,650(本体¥1,500)
  • ウェッジ(2023/08発売)
  • ポイント 15pt
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味・香り「こつ」の科学 - おいしさを高める味と香りのQ&A
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味・香り「こつ」の科学 - おいしさを高める味と香りのQ&A

川崎 寛也【著】

  • 価格 ¥1,980(本体¥1,800)
  • 柴田書店(2021/09発売)
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日本食の文化 - 原始から現代に至る食のあゆみ
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日本食の文化 - 原始から現代に至る食のあゆみ

江原絢子

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • アイ・ケイコーポレーション(2021/07/15発売)
  • ポイント 28pt
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MY FAVORITE ASIAN FOOD - 日本・台湾・韓国・香港
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MY FAVORITE ASIAN FOOD - 日本・台湾・韓国・香港

LLCインセクツ

  • 価格 ¥3,630(本体¥3,300)
  • LLCインセクツ(2021/08発売)
  • ポイント 33pt
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専門店で聞いた本当においしい食べ方
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専門店で聞いた本当においしい食べ方

goodie foodie編集部【著】

  • 価格 ¥1,430(本体¥1,300)
  • 彩図社(2023/06発売)
  • ポイント 13pt
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知っておきたい!インドごはんの常識 - イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話
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知っておきたい!インドごはんの常識 - イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話

シャルマ,パンカジ【文】〈Sharma,Pankaj〉/シャルバン,アリス【絵】〈Charbin,Alice〉/サルマンジー,サンドラ【レシピ】〈Salmandjee,Sandra〉/関根 光宏【訳】

  • 価格 ¥1,980(本体¥1,800)
  • 原書房(2023/03発売)
  • ポイント 18pt
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包丁・砥石の選び方使い方育て方 - この一冊でもう迷わない
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包丁・砥石の選び方使い方育て方 - この一冊でもう迷わない

日本包丁研ぎ協会【監修】/柴田書店【編】

  • 価格 ¥2,860(本体¥2,600)
  • 柴田書店(2023/03発売)
  • ポイント 26pt
  • 在庫僅少(通常、3~7日後に出荷)
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はじめての中国茶とおやつ - 旅するように知り、楽しむ
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  • 電子版あり

はじめての中国茶とおやつ - 旅するように知り、楽しむ

甘露【著】

  • 価格 ¥1,980(本体¥1,800)
  • 誠文堂新光社(2023/04発売)
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