柴田書店【編】
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興野 燈/藤巻 正夫/日〓 宣博/菅又 亮輔/中山 洋平【著】
ユシュマノフ,ヴィタリ【著】〈Yushmanov,Vitaly〉
ファリモンド,スチュアート【著】/辻静雄料理教育研究所【監修】
金子 美明/藤生 義治/〓澤 信次/森本 慎/菅又 亮輔【著】
目黒 浩太郎【著】
旭屋出版編集部【編】
日本調理科学会【企画・編】
穴見 秀生【著】
飯田 知史【著】
野〓 洋光/阿南 優貴【著】
〓橋 潤【技術指導】/佐藤 秀美【監修】/土田 美登世【文】
山脇 りこ【著】
手島 純也【著】
櫻庭 基成郎【著】
亀井 良真【著】
シトリン,ジョサイア【著】〈Citrin,Josiah〉/チャンチューリ,ジョアン【共著】〈Cianciulli,JoAnn〉/清宮 真理【訳】
Mrs.Sugar
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