浅野 伍朗【監修】
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川名 正敏【総監修】
新谷 友里江【料理】/片山 隆司【医学監修】
新井 基洋【著】
松崎 朝樹【著】
堀江 重郎/斎藤 恵介【著】
女子栄養大学栄養クリニック【監修】/今泉 久美【著】
山〓 健一朗【著】
銅冶 英雄【著】
上大岡 トメ【著】/杉山 孝博/黒田 尚子【監修】
勝田 秀紀【監修】/木暮 香織【栄養監修】/前田 量子【料理】
豊田 雅彦【著】
清水渉
後藤 功一/千歳 はるか【監修】
市原 淳弘【監修】/東京女子医科大学病院栄養管理部【栄養監修】/前田 量子【料理】
読売新聞医療部
鍋谷 圭宏【監修】/牧野 直子【料理】/主婦の友社【編】
加藤 眞三【病態監修】/鈴木 和子/大木 いづみ【栄養指導・献立】
野間 利昌【監修】
木下 カオル【著】/和田 洋巳【監修】
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