料理家三代に伝わる、作りやすい！おいしい！杵島家のおせち

著者名：杵島直美/きじまりゅうた

マイナビ出版（2024/06発売）

内容説明

※本商品は以前エイ出版から配信されていた商品です。
昭和の伝説の料理研究家、故・村上昭子さん、実力派ベテラン料理研究家・杵島直美さん、センスあふれる料理で人気の男子料理研究家・きじまりゅうたさん。
昭和から平成にかけて三代続く料理家一家に受け継がれる、作りやすくておいしいおせちや、新しい味のおせちを紹介。
伝統のおせち、お正月のごちそう料理、おせちの盛りつけなどメインを直美さんが紹介。
おせちをごちそうにアレンジするアイデアレシピや、お正月のパーティ&持ち寄り料理を親子、それぞれが紹介するほか、鶏肉の一夜干しや干し野菜を使った、年末年始を楽しむ自家製レシピをりゅうたさんが提案しています。
お正月が楽しくなる1冊です。
※本書ではP31（かまぼこの飾り切り）、P60上、P61、P63、P68、P75、P78、P79 下、P96-106、P109をきじまりゅうたさんが、他のページを杵島直美さんが担当しています。
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