和サラダ 和マリネの本

著者名：西潤一郎/大黒谷寿恵

マイナビ出版（2024/06発売）

内容説明

※本商品は以前エイ出版から配信されていた商品です。
青菜や緑のさや豆、トマト、きゅうり、なすなどの野菜、
香りのよいきのこにあじ、いわしなどの旬の魚介、そして鶏肉や牛肉を、
さっぱりと和テイストのサラダ、マリネにしてみました。
しょうゆ味や酢味、みそ味など、和の味つけは、
さっぱりとして何度食べても飽きないおいしさ。
柚子こしょうや青じそ、ごま油、万能ねぎ、みょうがなど、
和の調味料やハーブをきかせた味わいは、
食欲の落ちる暑い夏でも思わず箸が進んでしまいます。
本書では、おいしい和食屋さんに行ったような感覚で食べられる、
とっておきの和サラダと和マリネをたくさん紹介しました。
おかずにはもちろん、酒の肴にもなるレシピがいっぱいです。
ぜひ、お試しください。
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