お茶ができるまで

著者名：宮崎祥子/白松清之

岩崎書店（2023/02発売）

• ISBN：9784265083879

内容説明

緑茶ができるまでがわかる迫力満点の写真絵本。製茶の原点ともいえる、手作業での手もみ茶の作業工程をじっくり追いかけます。機械をつかった製茶工程も説明。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[遠い日]

手揉みの高級茶の製法が紹介されているのだが、これぞ、職人の技！昔ながらの方法を踏襲し、一切の妥協を許さない手のマジック。２.５㎏の生の茶葉からわずか５００ｇのお茶っ葉しかできないのだ。香りのよいお茶を、飲みたくなります。

2015/03/22

[ふろんた2.0]

手もみによる製法の紹介。葉を傷めずに作る技術と手間がすごい。

2019/03/02

[2時ママ]

次女　５歳　独り読み。

2016/04/14

[じょん]

機械での製法はだいたいわかってたけど、手もみ、すごい。これだけの手間でたった500グラム……。とっても美味しいんだろうなぁ。

2017/06/17

[じじちょん]

手もみ製造のお茶の工程を取材している。機械で作るお茶も同時進行で紹介しているので、比較できる。茶葉が針のように細く加工するのに高い技術や手間が大変かかっている。良いお茶が高い理由が分かる。

2025/06/22