心も体ももっと、ととのう 薬膳の食卓365日
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心も体ももっと、ととのう 薬膳の食卓365日

川手 鮎子【著】

  • 価格 ¥1,980(本体¥1,800)
  • 自由国民社(2023/11発売)
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一生役立つきちんとわかる栄養学
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一生役立つきちんとわかる栄養学

飯田 薫子/寺本 あい【監修】

  • 価格 ¥1,540(本体¥1,400)
  • 西東社(2019/07発売)
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ワースト添加物 これだけは避けたい人気食品の見わけ方
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ワースト添加物 これだけは避けたい人気食品の見わけ方

中戸川貢

  • 価格 ¥1,760(本体¥1,600)
  • ユサブル(2023/05発売)
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風味の事典
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風味の事典

セグニット,ニキ【著】〈Segnit,Niki〉/曽我 佐保子/小松 伸子【訳】

  • 価格 ¥7,920(本体¥7,200)
  • 楽工社(2016/08発売)
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食品の保存テク - もっとおいしく、ながーく安心
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食品の保存テク - もっとおいしく、ながーく安心

徳江 千代子【監修】

  • 価格 ¥1,430(本体¥1,300)
  • 朝日新聞出版(2015/09発売)
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はじめての中国茶とおやつ - 旅するように知り、楽しむ
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はじめての中国茶とおやつ - 旅するように知り、楽しむ

甘露【著】

  • 価格 ¥1,980(本体¥1,800)
  • 誠文堂新光社(2023/04発売)
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包丁と砥石 柴田ブックス
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包丁と砥石 柴田ブックス

柴田書店【編】

  • 価格 ¥1,980(本体¥1,800)
  • 柴田書店(1999/10発売)
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味・香り「こつ」の科学 - おいしさを高める味と香りのQ&A
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味・香り「こつ」の科学 - おいしさを高める味と香りのQ&A

川崎 寛也【著】

  • 価格 ¥1,980(本体¥1,800)
  • 柴田書店(2021/09発売)
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鍵善 京の菓子屋の舞台裏
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鍵善 京の菓子屋の舞台裏

今西 善也【著】

  • 価格 ¥1,980(本体¥1,800)
  • 小学館(2024/11発売)
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スパイス完全ガイド
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スパイス完全ガイド

ノーマン,ジル【著】〈Norman,Jill〉/長野 ゆう【訳】

  • 価格 ¥1,760(本体¥1,600)
  • 山と渓谷社(2006/11発売)
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おいしさをつくる「熱」の科学 - 料理の加熱の「なぜ?」に答えるQ&A
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おいしさをつくる「熱」の科学 - 料理の加熱の「なぜ?」に答えるQ&A

佐藤 秀美【著】

  • 価格 ¥1,980(本体¥1,800)
  • 柴田書店(2007/08発売)
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発酵はおいしい! - イラストで読む世界の発酵食品
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発酵はおいしい! - イラストで読む世界の発酵食品

ferment books/おの みさ【編著】

  • パイインターナショナル(2019/12発売)
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続 風味の事典
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続 風味の事典

セグニット,ニキ【著】〈Segnit,Niki〉/廣幡 晴菜【訳】

  • 価格 ¥7,920(本体¥7,200)
  • 楽工社(2025/03発売)
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白洲次郎・正子の食卓
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白洲次郎・正子の食卓

牧山 桂子【著】/野中 昭夫【写真】

  • 価格 ¥3,960(本体¥3,600)
  • 新潮社(2007/01発売)
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食文化入門 - 百問百答 (改訂新版)
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食文化入門 - 百問百答 (改訂新版)

岡田 哲【著】

  • 価格 ¥2,420(本体¥2,200)
  • 東京堂出版(2025/02発売)
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音楽家の食卓 - バッハ、ベートーヴェン、ブラームス・・・11人のク
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音楽家の食卓 - バッハ、ベートーヴェン、ブラームス・・・11人のク

野田 浩資【著】

  • 価格 ¥2,860(本体¥2,600)
  • 誠文堂新光社(2020/01発売)
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鮨 (バイリンガル版)
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鮨 (バイリンガル版)

長山 一夫【文】/田島 一彦【アートディレクション】/与田 弘志【写真】

  • 価格 ¥2,200(本体¥2,000)
  • パイインターナショナル(2011/09発売)
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実践料理の味から追求した包丁研ぎの技法 - 月山義高流 研ぎの理論とテクニック
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実践料理の味から追求した包丁研ぎの技法 - 月山義高流 研ぎの理論とテクニック

藤原 将志【著】

  • 価格 ¥3,850(本体¥3,500)
  • 誠文堂新光社(2022/03発売)
  • ポイント 35pt
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笑顔あふれる にいがた給食レシピ
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笑顔あふれる にいがた給食レシピ

新潟県学校栄養士協議会【編】

  • 価格 ¥1,650(本体¥1,500)
  • 新潟日報メディアネット(2024/12発売)
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女子栄養大学栄養のなるほど実験室 - 研究室で検証しました!調理によって栄養はどう変わる
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女子栄養大学栄養のなるほど実験室 - 研究室で検証しました!調理によって栄養はどう変わる

吉田 企世子【監修】

  • 価格 ¥1,540(本体¥1,400)
  • 女子栄養大学出版部(2019/09発売)
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