ビッグコミックス ラーメン発見伝（１３）

最近ラーメン界で、ゆで上がった麺の湯切りをハデなパフォーマンスで行う店が急増中。何にでもかぶれやすい『花輪亭』の店主・片山がそれにハマってしまい、藤本と佐倉の前で“ビクトリー湯切り”や“トルネード湯切り”などの技を披露するが、どれもお寒いものばかり。しかも、肝心の味まで落ちているようで…！？

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

海猫

いかに旨いラーメンを作るか？から、いかにラーメン屋を商売として成り立たせるか？にドーンと視野が広がってきた。よく言うイノベーションというものをここまで中身を持って描けるのも凄まじいんじゃないか。2015/08/27

オザマチ

毎回ゲストのラーメン屋もめちゃくちゃキャラが立っていて良い漫画だ。2025/01/27

ゆめの

「価格がモノの価値を決定する」という久々の芹沢節。やっぱ好きだわー。あと葉月さんの登場で出来た構図もわかりやすくて好き。2人でどんどん失敗して突き進んで欲しい。2019/05/04

Kei

女性に優しい店。ラーメンテーマパーク。2017/12/26

コリエル

ラーメンミュージアム的な展開について。メニューを厳選したり、不馴れな店員でも問題なく店をまわせるようにシステムの効率化を図ったりと、ビジネスものとしても勉強になる。2013/03/09

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