ザマン,ムハンマド・H.【著】〈Zaman,Muhammad H.〉/岩田 健太郎【監訳】/増田 千苗【訳】
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武村 政春【著】
マクミレン,クリスチャン・W.【著】〈McMillen,Christian W.〉/脇村 孝平【監訳】/杉山 千枝【訳】
西條 政幸【著】
阪井 康能/竹川 薫/橋本 渉/片山 高嶺【編著】
嶋田 敬三/高市 真一【編】
李 憲俊/李 新一【著】
染谷 孝【著】
山形 洋平【著】
日本栄養・食糧学会
藤原永年/岩田建
中村 聡/中島 春紫/伊藤 政博/道久 則之/八波 利恵【著】
モノッソン,エミリー【著】〈Monosson,Emily〉/小山 重郎【訳】
ソルター,コリン【著】〈Salter,Colin〉/石黒 千秋【訳】
中島 春紫【著】
豊田 剛己【編】
槇村 浩一【著】
日本菌学会【編】
田中 正明/牧田 直子【著】
シャープ,ジャスパー〈Sharp,Jasper〉/グラバム,ティム【著】〈Grabham,Tim〉/川上 新一【監修】
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