レザンファンギャテ【著】
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柴田書店【編】
ファリモンド,スチュアート【著】〈Farrimond,Stuart〉/辻静雄料理教育研究所【日本語版監修】/熊谷 玲美/渥美 興子【訳】
笠原 将弘【著】
野〓 洋光/脇屋 友詞/日〓 良実/〓良 康之【著】
落合 務【著】
〓良 康之【著】
谷口 英司【著】
Le Club de L’H´eritage Culinaire Fran〓ais【著】
P〓tissier編集部【編】
福地 享子【著】
近藤 文夫【著】
辻調理師専門学校【監修】/安藤 裕康/古俣 勝/戸田 純弘【著】
ファリモンド,スチュアート【著】/辻静雄料理教育研究所【監修】
難波 英史【著】
ル・ケンヌ,アルテュール【著】〈le Caisne,Arthur〉/ヴァルツィコス,ヤニス【絵】〈Varoutsikos,Yannis〉/広野 和美【訳】
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