岩下 哲典【編著】
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川畑 直人/大島 剛/郷式 徹【監修】/古賀 恵里子/今井 たよか【編著】
鈴木 淳【編著】
須藤 功【著】
野口 実【著】
山本 順一【監修】/塩崎 亮/今井 福司/河島 茂生【編著】
小島 秀信【著】
竹本 知行【著】
平田 聡/嶋田 珠巳【著】
福田 千鶴/藤實 久美子【編著】
青野 篤子/土肥 伊都子/森永 康子【著】
山口 輝臣【編著】/見城 悌治/飯森 明子/井上 潤【責任編集】
下山 晴彦/佐藤 隆夫【監修】/本郷 一夫【監修・編著】/大伴 潔【編著】
白石 仁章【著】
新潟大学日本酒学センター【編】
山本 孝文/青木 敬/城倉 正祥/寺前 直人/浜田 晋介【著】
森川 亮【著】
岩間 陽子/君塚 直隆/細谷 雄一【編著】
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