工場管理 2025年6月号

著者名：日刊工業新聞社

日刊工業新聞社（2025/06発売）

内容説明

日本の食品製造業の生産性の低さは、歴史や国の施策、業界特有の環境など多様な要因に起因している。企業の改善活動や自動化の推進だけでなく、業界全体の底上げが不可欠で、それには現状を再認識し、原因を分析したうえで、生産性向上への改善策を講じる必要がある。特集では、QC活動や人材育成、モチベーション向上を阻む要因を探るとともに、生産体制の再構築、付加価値作業の見直し、自動化・ロボット導入などによる改善事例を紹介し、課題解決への道筋を示す。