科学とデータで迫る 最強の食事術（週刊ダイヤモンド特集BOOKS Vol.394）

著者名：臼井真粧美/土本匡孝/山本輝/森川幹人

ダイヤモンド社（2019/01発売）

内容説明

ご飯やパンなど糖質の多い食物を制限すれば、満腹になるまで肉を食べても体重は減るのか。また病気を予防できるのか。やはりカロリーを減らすべきなのか。食事法には、よく分かっていないことが多くないか？　では、科学が支持するのは？　医師が支持するのは？　エグゼクティブが実践しているのは？　最強の食事術に迫った。