週刊ダイヤモンド 特集BOOKS<br> 何が外食の明暗を分けたのか? - ファミレス復権 居酒屋千鳥足

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週刊ダイヤモンド 特集BOOKS
何が外食の明暗を分けたのか? - ファミレス復権 居酒屋千鳥足

  • 著者名:須賀彩子
  • 価格 ¥108(本体¥100)
  • ダイヤモンド社(2014/10発売)
  • ポイント 1pt (実際に付与されるポイントはお支払い画面でご確認下さい)

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内容説明

ファミリーレストランが堅調だ。
長く低迷が続き、
ファミレス不要論まで浮上したが、
構造改革と原点回帰による基本の徹底で、
再び消費者の支持を集めている。
一方で、回復の足取りが見えない居酒屋。
外食業界でなぜ明暗が分かれたのか。

『週刊ダイヤモンド』(2014年9月6日号)の
第2特集を電子化しました。
雑誌のほかのコンテンツは含まれず、
特集だけを電子化したため、お求めやすい価格となっています。
*本誌の電子版も販売しています(最新号は毎週月曜日配信)。
詳しくは「週刊ダイヤモンド」で検索ください。

 

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