将太の寿司（１９）

著者名：寺沢大介【著】

講談社（2015/03発売）

• ISBN：9784063122435

内容説明

新人寿司職人コンクールの決勝戦は、将太と清水が同点に終わり、異例のプレーオフへともつれ込んだ。課題は、ヒラメ１枚をフルに使った「ヒラメ尽くし」だ。品数、工夫の仕方、味をそれぞれ評価して勝敗が決まるという。目利きの清水に素材選びで遅れをとった将太は、次の調理勝負で彼に勝る一品を仕上げなければならない。最後の一品はもちろん握り寿司勝負。勝敗の行方は－－？