食品科学・栄養学

調理のためのベーシックデータ 第6版
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調理のためのベーシックデータ 第6版

女子栄養大学調理学研究室【監修】/女子栄養大学短期大学部調理学研究室【監修】

  • 価格 ¥2,200(本体¥2,000)
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  • 女子栄養大学出版部(2022/05発売)
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生化学 第3版
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生化学 第3版

薗田勝【編】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
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  • 株式会社羊土社(2018/07発売)
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解剖生理学 人体の構造と機能 第3版
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解剖生理学 人体の構造と機能 第3版

志村二三夫【編】/岡純【編】/山田和彦【編】

  • 価格 ¥3,190(本体¥2,900)
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  • 株式会社羊土社(2020/04発売)
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臨床栄養学 疾患別編 第3版
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臨床栄養学 疾患別編 第3版

本田佳子【編】/曽根博仁【編】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
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  • 株式会社羊土社(2022/12発売)
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食品学I 改訂第2版 - 食べ物と健康 食品の成分と機能を学ぶ
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食品学I 改訂第2版 - 食べ物と健康 食品の成分と機能を学ぶ

水品善之【編】/菊﨑泰枝【編】/小西洋太郎【編】

  • 価格 ¥2,860(本体¥2,600)
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  • 株式会社羊土社(2021/11発売)
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食品学II 改訂第2版 - 食べ物と健康 食品の分類と特性、加工を学ぶ
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食品学II 改訂第2版 - 食べ物と健康 食品の分類と特性、加工を学ぶ

栢野新市【編】/水品善之【編】/小西洋太郎【編】

  • 価格 ¥2,970(本体¥2,700)
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  • 株式会社羊土社(2021/11発売)
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臨床医学 疾病の成り立ち 第3版
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臨床医学 疾病の成り立ち 第3版

田中明【編】/藤岡由夫【編】

  • 価格 ¥3,190(本体¥2,900)
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  • 株式会社羊土社(2021/12発売)
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新版 調理学 (栄養管理と生命科学シリーズ)
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新版 調理学 (栄養管理と生命科学シリーズ)

吉田惠子【編著】/綾部園子【編著】

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
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  • 理工図書(2023/06発売)
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図解 食品衛生学 第6版 食べ物と健康,食の安全性 栄養士テキストシリーズ
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図解 食品衛生学 第6版 食べ物と健康,食の安全性 栄養士テキストシリーズ

堀江正一【著・編】/尾上洋一【著・編】

  • 価格 ¥2,640(本体¥2,400)
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  • 講談社(2020/10発売)
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食品衛生学 第3版
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食品衛生学 第3版

田﨑達明【編】

  • 価格 ¥3,190(本体¥2,900)
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  • 株式会社羊土社(2024/02発売)
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臨床栄養学 基礎編 第3版
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臨床栄養学 基礎編 第3版

本田佳子【編】/曽根博仁【編】

  • 価格 ¥2,970(本体¥2,700)
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  • 株式会社羊土社(2022/11発売)
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基礎化学
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基礎化学

土居純子【著】

  • 価格 ¥2,640(本体¥2,400)
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  • 株式会社羊土社(2018/07発売)
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新・臨床栄養学 第2版 栄養科学シリーズNEXT
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新・臨床栄養学 第2版 栄養科学シリーズNEXT

竹谷豊【編】/塚原丘美【編】/桑波田雅士【編】/阪上浩【編】

  • 価格 ¥4,180(本体¥3,800)
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  • 講談社(2023/03発売)
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食品の栄養とカロリー事典 第3版 1個、1尾、1切れ、1杯がひと目でわかる
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食品の栄養とカロリー事典 第3版 1個、1尾、1切れ、1杯がひと目でわかる

奥嶋佐知子【監修】

  • 価格 ¥1,760(本体¥1,600)
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  • 女子栄養大学出版部(2022/05発売)
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食べ物と健康,食品と衛生 食品加工・保蔵学 栄養科学シリーズNEXT
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食べ物と健康,食品と衛生 食品加工・保蔵学 栄養科学シリーズNEXT

海老原清【編】/渡邊浩幸【編】/竹内弘幸【編】

  • 価格 ¥2,860(本体¥2,600)
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  • 講談社(2017/12発売)
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楽しくわかる栄養学
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楽しくわかる栄養学

中村丁次【著】

  • 株式会社羊土社(2020/04発売)
微生物学 改訂第2版
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微生物学 改訂第2版

大橋典男【編】

  • 価格 ¥3,190(本体¥2,900)
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  • 株式会社羊土社(2023/12発売)
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有機化学
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有機化学

山田恭正【編】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
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  • 株式会社羊土社(2019/07発売)
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臨床栄養学実習 第3版 栄養科学シリーズNEXT
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臨床栄養学実習 第3版 栄養科学シリーズNEXT

塚原丘美【編】/木戸慎介【編】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
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  • 講談社(2023/02発売)
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給食経営管理論 第4版 栄養科学シリーズNEXT
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給食経営管理論 第4版 栄養科学シリーズNEXT

幸林友男【編】/曽川美佐子【編】/神田知子【編】/市川陽子【編】

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
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  • 講談社(2019/11発売)
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献立作成の基本と実践 第2版 栄養科学シリーズNEXT
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献立作成の基本と実践 第2版 栄養科学シリーズNEXT

藤原政嘉【編】/河原和枝【編】/赤尾正【編】

  • 価格 ¥2,970(本体¥2,700)
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  • 講談社(2023/02発売)
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栄養管理と生命科学シリーズ 公衆衛生学
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栄養管理と生命科学シリーズ 公衆衛生学

網中雅仁【編著】

  • 価格 ¥3,630(本体¥3,300)
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  • 理工図書(2024/02発売)
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臨床栄養学実習 - 実践に役立つ技術と工夫
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臨床栄養学実習 - 実践に役立つ技術と工夫

中村丁次【監】/栢下淳【編】/栢下淳子【編】/北岡陸男【編】

  • 価格 ¥3,190(本体¥2,900)
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  • 株式会社羊土社(2022/12発売)
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栄養管理と生命科学シリーズ  食品衛生学 第2版
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栄養管理と生命科学シリーズ  食品衛生学 第2版

後藤政幸【編著】/熊田薫【編著】/熊谷優子【編著】

  • 価格 ¥3,520(本体¥3,200)
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  • 理工図書(2024/03発売)
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(栄養管理と生命科学シリーズ) 基礎栄養学
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(栄養管理と生命科学シリーズ) 基礎栄養学

小林謙一【編著】

  • 価格 ¥3,850(本体¥3,500)
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  • 理工図書(2023/10発売)
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理論と実践 スポーツ栄養学
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理論と実践 スポーツ栄養学

鈴木志保子【著】

  • 価格 ¥2,200(本体¥2,000)
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  • 日本文芸社(2018/07発売)
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栄養薬学・薬理学入門 第2版 栄養科学シリーズNEXT
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栄養薬学・薬理学入門 第2版 栄養科学シリーズNEXT

川添禎浩【編】/古賀信幸【編】

  • 価格 ¥3,410(本体¥3,100)
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  • 講談社(2020/09発売)
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食べ物と健康,食品と衛生 食品学総論 第4版 栄養科学シリーズNEXT
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食べ物と健康,食品と衛生 食品学総論 第4版 栄養科学シリーズNEXT

辻英明【編】/海老原清【編】/渡邊浩幸【編】/竹内弘幸【編】

  • 価格 ¥2,860(本体¥2,600)
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  • 講談社(2022/06発売)
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人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 栄養解剖生理学 栄養科学シリーズNEXT
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人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 栄養解剖生理学 栄養科学シリーズNEXT

河田光博【編】/小澤一史【編】/上田陽一【編】

  • 価格 ¥3,520(本体¥3,200)
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  • 講談社(2020/09発売)
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めざせ!栄養士・管理栄養士 まずはここからナビゲーション
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めざせ!栄養士・管理栄養士 まずはここからナビゲーション

小野章史/小野尚美/浅田憲彦/海陸留美/東保美香/大森聡

  • 価格 ¥2,200(本体¥2,000)
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  • 第一出版株式会社(2023/04発売)
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NEXT応用栄養学実習 第2版 栄養科学シリーズNEXT
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NEXT応用栄養学実習 第2版 栄養科学シリーズNEXT

木戸康博【編】/小林ゆき子【編】

  • 価格 ¥3,190(本体¥2,900)
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  • 講談社(2020/09発売)
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基礎統計学 第2版 栄養科学シリーズNEXT
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基礎統計学 第2版 栄養科学シリーズNEXT

鈴木良雄【著】/廣津信義【著】

  • 価格 ¥2,860(本体¥2,600)
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  • 講談社(2024/03発売)
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はじめての食品成分表 八訂版
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はじめての食品成分表 八訂版

香川明夫【監修】

  • 価格 ¥1,540(本体¥1,400)
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  • 女子栄養大学出版部(2022/05発売)
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食品微生物学の基礎 第2版 栄養士テキストシリーズ
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食品微生物学の基礎 第2版 栄養士テキストシリーズ

藤井建夫【著,編】/石田真巳【著】/川﨑晋【著】/久田孝【著】/小長谷幸史【著】/小柳喬【著】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
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  • 講談社(2024/03発売)
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すべての診療科で役立つ 栄養学と食事・栄養療法
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すべての診療科で役立つ 栄養学と食事・栄養療法

曽根博仁【編】

  • 価格 ¥4,180(本体¥3,800)
  • 価格 ¥4,180(本体¥3,800)
  • 株式会社羊土社(2019/03発売)
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図表でわかる 臨床症状・検査異常値のメカニズム
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図表でわかる 臨床症状・検査異常値のメカニズム

奈良信雄

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
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  • 第一出版株式会社(2022/12発売)
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食品安全検定テキスト 中級 第3版
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食品安全検定テキスト 中級 第3版

一色賢司【監修】/一般社団法人食品安全検定協会【編集】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
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  • 中央法規出版(2024/01発売)
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食品学 第3版 - 栄養機能から加工まで
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食品学 第3版 - 栄養機能から加工まで

露木英男/田島眞【編】

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • 共立出版(2021/09発売)
  • ポイント 900pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)
公衆栄養学 第7版 栄養科学シリーズNEXT
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公衆栄養学 第7版 栄養科学シリーズNEXT

酒井徹【編】/郡俊之【編】/中本真理子【編】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
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  • 講談社(2023/03発売)
  • ポイント 840pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)
最新 食品学-総論・各論-(第5版) 栄養士テキストシリーズ
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最新 食品学-総論・各論-(第5版) 栄養士テキストシリーズ

甲斐達男【編】/石川洋哉【編】

  • 価格 ¥2,640(本体¥2,400)
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  • 講談社(2022/05発売)
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