食品科学・栄養学

エッセンシャル食品化学
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エッセンシャル食品化学

中村宜督【著・編】/榊原啓之【著・編】/室田佳恵子【著・編】

  • 価格 ¥3,520(本体¥3,200)
  • 特価 ¥1,760(本体¥1,600)
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  • 講談社(2019/02発売)
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食べ物と健康,食品と衛生 食品衛生学 第4版 栄養科学シリーズNEXT
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食べ物と健康,食品と衛生 食品衛生学 第4版 栄養科学シリーズNEXT

植木幸英【編】/野村秀一【編】

  • 講談社(2017/02発売)
運動・からだ図解 栄養学の基本
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運動・からだ図解 栄養学の基本

渡邊昌【監修】

  • 価格 ¥1,575(本体¥1,432)
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  • マイナビ出版(2016/03発売)
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社会・環境と健康 健康管理概論 第4版 栄養科学シリーズNEXT
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社会・環境と健康 健康管理概論 第4版 栄養科学シリーズNEXT

東あかね【編】/關戸啓子【編】/久保加織【編】/林育代【編】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
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  • 講談社(2023/11発売)
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管理栄養士をめざす人の いちばんやさしい代謝ドリル 栄養士テキストシリーズ
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管理栄養士をめざす人の いちばんやさしい代謝ドリル 栄養士テキストシリーズ

西村直道【著】

  • 価格 ¥2,200(本体¥2,000)
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  • 講談社(2020/12発売)
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医療概論 栄養科学シリーズNEXT
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医療概論 栄養科学シリーズNEXT

河田光博【編】/小澤一史【編】/渋谷まさと【編】

  • 価格 ¥2,640(本体¥2,400)
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  • 特価 ¥1,320(本体¥1,200)
  • 講談社(2018/04発売)
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給食の歴史 岩波新書
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給食の歴史 岩波新書

藤原辰史

  • 価格 ¥1,232(本体¥1,120)
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  • 岩波書店(2019/02発売)
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食品安全検定テキスト 初級 第3版
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食品安全検定テキスト 初級 第3版

一色賢司【監修】/一般社団法人食品安全検定協会【編集】

  • 価格 ¥2,640(本体¥2,400)
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  • 中央法規出版(2024/01発売)
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健康栄養学 第3版 - 健康科学としての栄養生理化学
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健康栄養学 第3版 - 健康科学としての栄養生理化学

井上順/小田裕昭/加藤久典/関泰一郎/西村直道/細野崇【編】

  • 価格 ¥3,520(本体¥3,200)
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  • 共立出版(2024/07発売)
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図解よくわかるフードテック入門
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図解よくわかるフードテック入門

三輪泰史

  • 価格 ¥2,420(本体¥2,200)
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  • 日刊工業新聞社(2022/04発売)
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基礎化学 第2版 栄養科学シリーズNEXT
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基礎化学 第2版 栄養科学シリーズNEXT

中村宜督【編】/辻英明【編】

  • 価格 ¥2,640(本体¥2,400)
  • 特価 ¥1,320(本体¥1,200)
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  • 特価 ¥1,320(本体¥1,200)
  • 講談社(2024/05発売)
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運動・スポーツ栄養学 第4版 栄養科学シリーズNEXT
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運動・スポーツ栄養学 第4版 栄養科学シリーズNEXT

中村亜紀【編】/青井渉【編】/加藤秀夫【編】/中坊幸弘【編】

  • 価格 ¥2,860(本体¥2,600)
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  • 特価 ¥1,430(本体¥1,300)
  • 講談社(2021/12発売)
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食べ物と健康,給食の運営 基礎調理学 栄養科学シリーズNEXT
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食べ物と健康,給食の運営 基礎調理学 栄養科学シリーズNEXT

大谷貴美子【編】/松井元子【編】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • 特価 ¥1,540(本体¥1,400)
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  • 特価 ¥1,540(本体¥1,400)
  • 講談社(2017/12発売)
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日本の食と農の未来~「持続可能な食卓」を考える~ 光文社新書
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日本の食と農の未来~「持続可能な食卓」を考える~ 光文社新書

小口広太

  • 価格 ¥902(本体¥820)
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  • 光文社(2021/09発売)
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健康寿命をのばす食べ物の科学 ちくま新書
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健康寿命をのばす食べ物の科学 ちくま新書

佐藤隆一郎【著者】

  • 価格 ¥880(本体¥800)
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  • 筑摩書房(2023/04発売)
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マンガでわかる栄養学
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マンガでわかる栄養学

薗田勝【著】/こやまけいこ【作画】/ビーコムプラス【制作】

  • 価格 ¥2,200(本体¥2,000)
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  • オーム社(2017/08発売)
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日本料理文化史 懐石を中心に 講談社学術文庫
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日本料理文化史 懐石を中心に 講談社学術文庫

熊倉功夫【著】

  • 価格 ¥1,265(本体¥1,150)
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  • 講談社(2020/07発売)
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栄養教育論 第4版 栄養科学シリーズNEXT
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栄養教育論 第4版 栄養科学シリーズNEXT

笠原賀子【編】/斎藤トシ子【編】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • 特価 ¥1,540(本体¥1,400)
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  • 特価 ¥1,540(本体¥1,400)
  • 講談社(2019/11発売)
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