内容説明
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栄養素の代謝がどうしてもわからないあなたに。化学反応のひとつひとつを丁寧に解説しているから、化学が苦手でも大丈夫。解説文の穴埋め・代謝経路の書き込み・確認問題で、代謝はかんぺき！
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目次
ＣＨＡＰＴＥＲ 1 代謝と酵素
ＣＨＡＰＴＥＲ 2 糖質
ＣＨＡＰＴＥＲ 3 糖質の代謝
ＣＨＡＰＴＥＲ 4 脂質
ＣＨＡＰＴＥＲ 5 脂質の代謝
ＣＨＡＰＴＥＲ 6 たんぱく質とアミノ酸
ＣＨＡＰＴＥＲ 7 アミノ酸の代謝
ＣＨＡＰＴＥＲ 8 代謝の関わり合い
