すべての診療科で役立つ 栄養学と食事・栄養療法

著者名：曽根博仁【編】

株式会社羊土社（2019/03発売）

• ISBN：9784758108980

内容説明

栄養素の基本から食品学，各疾患の食事・栄養療法まですべての医師が知っておくべき知識を網羅．各分野のエキスパートによる系統的な解説は現場の疑問に応え，食事・栄養オーダーの悩みを払拭します！