食品の栄養とカロリー事典 第3版 1個、1尾、1切れ、1杯がひと目でわかる

著者名：奥嶋佐知子【監修】

日本栄養大学出版部（2022/05発売）

• ISBN：9784789505246

内容説明

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お店で手にとった食材に、どんな栄養素がどのくらい入っているかがすぐにわかると便利ですよね。本書では、「卵1個」「トマト1個」「サケ1切れ」など、よく使うサイズの食品の写真とともに、その重量とエネルギー、栄養素量、食品の特徴に関する解説を掲載しています。栄養計算をするかた、健康のことを考えた献立づくり、食材選びのおともに、ぜひご活用ください。