武見ゆかり/吉池信男
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Langham,C.S.【著】
日本食物繊維学会【監修】/日本食物繊維学会編集委員会【編】
内藤初枝
丸山 博【著】
日本歯周病学会【編】
細谷 憲政【著】
野々村瑞穂/橋本通子
西沢良記/石村栄治
足立 香代子/寺本 房子【監修】
飯田喜俊/羽田勝計
長嶋 紀一/水間 正澄/中舘 綾子/小林 重芳/杉橋 啓子【ほか編著】
足達淑子
中村丁次
葛谷 雅文/雨海 照祥【編】
日本栄養士会【監訳】
足達 淑子【編】
小野 章史【編著】
宗像 伸子/宮本 佳代子/横山 淳一【編】
井上 賀元【編集代表】
吉村 吾志夫【編著】/島居 美幸/松井 貞子/中辻 弘花【著】
永淵正法
奈良信雄
在宅チーム医療栄養管理研究会【監修】
菱田 明/佐々木 敏【監修】
山田哲雄(運動生理学)/伊藤明
Contento,Isobel R.【著】/足立 己幸/衞藤 久美/佐藤 都喜子【監訳】
長浜幸子/西村一弘
〓城 孝助/三好 恵子/松月 弘恵【編著】
日本給食経営管理学会
河盛隆造 企画編集
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