世界の郷土ごはん - 75カ国の伝統メニュー
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世界の郷土ごはん - 75カ国の伝統メニュー

青木 ゆり子【監修】/パイインターナショナル【編著】

  • 価格 ¥2,090(本体¥1,900)
  • パイインターナショナル(2025/02発売)
  • ポイント 19pt
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フランスの宝石菓子100
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フランスの宝石菓子100

大森 由紀子【著】

  • 価格 ¥2,420(本体¥2,200)
  • パイインターナショナル(2024/12発売)
  • ポイント 22pt
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スパイスを極める - プロの技術と知識を完全解説 香りを自在に操る究極の
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  • 電子版あり

スパイスを極める - プロの技術と知識を完全解説 香りを自在に操る究極の

水野 仁輔【著】

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • パイインターナショナル(2023/05発売)
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料理は科学だ!フランス式調理科学の新常識 - 料理にまつわる62の驚きの真実
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料理は科学だ!フランス式調理科学の新常識 - 料理にまつわる62の驚きの真実

ル・ケンヌ,アルテュール【著】〈le Caisne,Arthur〉/ヴァルツィコス,ヤニス【絵】〈Varoutsikos,Yannis〉/田中 裕子【訳】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • パイインターナショナル(2022/08発売)
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鮨ネタ粋ワザ
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鮨ネタ粋ワザ

坂西 誠一【文】/田島 一彦【企画・アートディレクション】/与田 弘志【写真】

  • 価格 ¥2,970(本体¥2,700)
  • パイインターナショナル(2022/05発売)
  • ポイント 27pt
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野菜まるごと冷凍テクニック - 生のまま!
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野菜まるごと冷凍テクニック - 生のまま!

島本 美由紀【著】

  • 価格 ¥1,298(本体¥1,180)
  • パイインターナショナル(2021/04発売)
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美しい世界のチーズの教科書
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美しい世界のチーズの教科書

シカール,トリスタン【著】〈Sicard,Tristan〉/ヴァルツィコス,ヤニス【イラスト】〈Varoutsikos,Yannis〉/河 清美【訳】

  • 価格 ¥2,970(本体¥2,700)
  • パイインターナショナル(2021/03発売)
  • ポイント 27pt
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発酵はおいしい! - イラストで読む世界の発酵食品
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発酵はおいしい! - イラストで読む世界の発酵食品

ferment books/おの みさ【編著】

  • パイインターナショナル(2019/12発売)
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やさしいフランスチーズの本
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やさしいフランスチーズの本

レ・ヌーヴォー・フロマジェ【著】/バース,トマ【イラスト】/河 清美【訳】

  • パイインターナショナル(2019/02発売)
  • ご注文いただけません
美しいフランステーブルウェアの教科書
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美しいフランステーブルウェアの教科書

ウージェル,イネス【文】〈Heugel,In`es〉/サラモン,クリスティアン【写真】〈Sarramon,Christian〉/河合 恵美【監修・訳】/中山 久美子【訳】

  • 価格 ¥3,190(本体¥2,900)
  • パイインターナショナル(2018/12発売)
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鮨 (バイリンガル版)
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鮨 (バイリンガル版)

長山 一夫【文】/田島 一彦【アートディレクション】/与田 弘志【写真】

  • 価格 ¥2,200(本体¥2,000)
  • パイインターナショナル(2011/09発売)
  • ポイント 20pt
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